Kasta inte att mat… Det har inte gått ut!

Löptid samt Term Preservation Minimum: två mycket olika riktningar.

Kasta inte att mat inte har gått ut ...! En fras som jag befinner mig ofta upprepade. Ja, eftersom den lätthet med vilken du kastar maten är tyvärr vanligt vana. Orsaken är ofta på grund av felaktig tolkning av innebörden av förfallodagen, skiljer sig mycket från den Minsta Löptid Conservation, sade också TMC.

Vi börjar med att klargöra innebörden av dessa två riktningar.

• TMC – Minimitiden Conservation

TMC anger så länge som en produkt – under lämpliga lagringsförhållanden – Det upprätthåller de organoleptiska egenskaper som skiljer. På livsmedel indikeras med orden: 'konsumeras företrädesvis genom ...'Beyond detta datum, maten är fortfarande ätbara, Det kan konsumeras utan risk för hälsan.

• utgångs~~POS=TRUNC datum~~POS=HEADCOMP
  

Utgångsdatumet, skillnad, ange exakt datum då ett livsmedel kan konsumeras utan undantag. På livsmedel indikeras med orden: 'konsumeras av ...'

Två mycket olika riktningar, att om misstolkas, leda till en oundviklig matavfall. uppenbarligen, Om du föredrar för sina egna skäl att inte konsumera ett livsmedel med en TMC datum överskridits, Jag integrerades, Det kan säkert donera den för sociala ändamål. I vårt område finns organisationer som samordnar återvinning och omfördelning av överskott mat. En av dessa är Food Bank (närvarande i varje region i Italien).

The Como avsnitt, ad esempio, med ett fyrtiotal frivilliga och vissa lastbil, Den samlar och distribuerar mer än tre hundra ton mat per år, hjälpa mer än två tusen 726 människor genom välgörenhet strukturer. Daily överskott återhämtar sig från bagerier, från storkök, från stormarknader och skolor. En uppgift som kräver logik och samordning.

Law Gadda

På frågan om matavfall, men inte enbart, den 14 September 2016 Den trädde i kraft lagen Gadda 166/2016. En separat lag (som inte beror på andra lagar) som låser värdet av överskott och som bryr sig om beskattning, hänvisning till skatteförmåner som till dem som ger. En av dess främsta mål är att "främja återvinning och donationen av överskotts mat för social solidaritet, destinandole prioritera humanläkemedel och att bidra till att begränsa de negativa effekterna på miljön och naturresurser, genom åtgärder för att minska uppkomsten av avfall och för att främja återanvändning och återvinning för att förlänga produktlivscykeln. "Art. 1 Law Gadda.

För att citera Marco Lucchini – Generalsekreterare Food Bank Foundation – bra bör göras väl.

Per info > Law Gadda

Ph kredit www.bancoalimentare.it