Вы скажаце, Мама біёніка, але ў чым сэнс ?! У тым сэнсе, што Лора Панталео Lucchetti гэта асаблівы маці з шасцю дзецьмі! Але не толькі, а таксама яе маці дарагі сябар і калега, так як для працы з Ліставая капуста, Enogastronomica Rivista онлайн.

Некаторыя ўжо ведаюць,, многія іншыя не. Я вырашыў прадставіць яго: вось яно, "Маці і сем азёр", il suo blog personale.

• Прывітанне Лаура, Я памятаю першы раз, калі я сустрэў цябе ... Першапачаткова, праз чытанне вашых працах, затым, чалавек, Olio Officina кулінарны фестываль 2013. Простая жанчына, салодкі і энергічны. З іншага боку, гэта не можа быць інакш з такой вялікай сям'і, una vera e propria “impresa familiare.” 😉 Io sono figlia unica con un figlio unico, але ў мяне ёсць глыбокае пачуццё сям'і. Я быў жанаты на працягу многіх гадоў з чалавекам з сямю братамі, то цьмянае ўяўленне я зрабіў. Некаторыя, кіраваць іншая справа.

        Лаура, Што гэта значыць для мяне шасцёра дзяцей? Ён уздыхае, перш чым адказаць ...

Міа твар, перш за ўсё падзякаваць вас за гэтымі прыгожымі словамі і за тое, што прысвяціў гэтую старонку. Я зрабіў глыбокі ўдых і я сядзім добра (нечуванае!). Тады, ісці крок за крокам. Будучы бацькі многіх дзяцей ніколі не было прасцей, Я думаю. Толькі тое, што ёсць трохі 'адрозненне, каб зрабіць.

Пасля таго, як усе маці ня асабліва багатым, ці былі ў іх толькі адно дзіця, што ў іх было дзесяць, працаваў у доме або па-за дома. Хто быў скоўвае, які ад завода, Зараз гісторыя ў галіне ..., і калі ён добра дакументаваны (Возьмем, да прыкладу, Карла Марыя Чиполла, мой асабісты бард эканамічнай гісторыі) гэта з'яўляецца прычынай. І 'Сёння пераважная мадэль сям'і з'яўляецца тое, што атамная, таму што вы жывяце далёка ад крыніцы. Час, замест, бабулі і дзядулі, бацькі жылі ў той жа ферме, у тым жа раёне, у той жа краіне, і заўсёды было цётка або матрыярхат, каб клапаціцца пра дзяцей і абедзенны стол, а малады – жанчыны і мужчыны – пайшоў працаваць. La Casalinga, таксама лінгвістычна (Вазьміце любы этымалагічны слоўнік і ты гэта ведаеш), нарадзіўся з пачатку ХХ стагоддзя, са зрухамі ад родных месцаў, і быў аглушальны поспех з рэканструкцыяй і, consentimelo, камфорт, што гэта прывяло. Атамная мадэль ўзмоцнена за гэтыя гады са звязанымі праблемамі: новыя сем'і маюць адчайную неабходнасць стварэння з нуля падтрымкі арганізацыі, якая раней была часткай кампаніі і ніколі не была пастаўлена пад сумнеў. Дае, так, перастаць працаваць ўвесь дзень, каб мець справу з дзецьмі і дома. І яны пачынаюць станавіцца рабамі бытавой хіміі, Моды СМІ і дзеці ...

Давайце пакаленняў скачок. Сёння на арганізацыйным узроўні, як мы ставім? Праўда ў тым, што мы робім некалькі дзяцей, і гэта залежыць не толькі з эканамічнага пункту гледжання. Гэта залежыць ад арганізацыйных фактараў, якія часта выходзяць за рамкі магчымасцяў адной жанчыны: або пара я бачу, што гэта цяжка арганізаваць або, і ў любым выпадку без знешняй дапамогі, у прыватнасці, складана збалансаваць усе. Зноў, не толькі ў грошах. Гэта, калі я дазволю, клішэ ідэальны дом гуляць супраць колькасці дзяцей. Яна робіць гэта справа гонару, каб усё было ў парадку фармацэўтычнай. Мне шкада, але я не там. Вы не можаце чакаць, што дома з функцыянальных патрэбаў сям'і з дзецьмі ідэальна падыходзіць. Вось чаму я стварыў гэты "фантастыку" з бионический: павінны, у сучаснай сям'і, ёсць шмат прылад пад рукой для розных патрэб сям'і. Калі дом не свеціць да дасканаласці, калі ў дзяцей ёсць некалькі спецыфікацый на кашулі, калі мы працягваем ім насіць джынсы, хто клапоціцца сапраўды? Толькі маці-у-законе або сябру сноб. Хто вы на самой справе хочаце пайсці значна вышэй нават павуціннем.

Нарэшце, сёння, магчыма, цяжэй весці вялікай сям'і, таму што прэтэнзіі занадта шмат за межамі, перабольшаныя. Бязладны лад жыцця і мірскіх, Моды СМІ вам патрабуецца рытмы знерваваць. Вы маглі б таксама зрабіць гэта з такой колькасцю дзяцей, таксама працаваць па-за домам (ўнутры, як я магу напісаць для жыцця), але да тых часоў, як вы стаіце на меркаванне іншых, часта дакучлівым, амаль заўсёды супраць. З сям'ёй. Вы думаеце, што мы не пойдзем у адпачынак на сем гадоў, 'Паўторна вялікім настолькі пагружаны ў нашым зялёны і збіраецца на возера, калі мы можам ... і нас папракаюць, быццам нам не хапала нашым дзецям першасны добра. Гэта ўсё пытанне перспектывы.

• Цяпер я заплюшчваю вочы і ўявіце, што Вы ўсё садзяцца абедаць разам. У мяне ёсць бачанне вясёлы, і я не магу ўсміхацца ... але я не бачу, што вы падрыхтавалі для. Мяне descrivi? 

На абед - Тата вярнуўся з ночы, і стол быў поўны! - Былі шары хлеба і сыру, атрыманыя з кухонных адходаў. Я часта будуюць абеды і вячэры з рэшткаў, па меншай меры, два-тры разы на тыдзень. Гэта смешна, здаровым, эканамічны. Я таксама прыцягваць ўяўленне дзяцей, як у падрыхтоўцы і падчас ежы. Мой кулінарны філасофія можа быць даволі апісваецца як ўсхваленне фрыкадэлькі і мясной рулет! Фрыкадэлькі весела, малыя, круглы, практычна ідэальна. У вачах дзяцей з'яўляюцца канчатковай; але і тым, з вялікай. Што трэба для таго, каб зрабіць катлету? Практычна нічога, квазі. Я думаю, што гэта падрыхтаваць трыццаць да партыі і рэдка, што яны рухаюцца наперад ...

• Мы знайшлі два разы разам, каб публічна выкрыць наша мысленне на сувязі і прасоўвання ў харчовай і вінаробнай сеткі. Асабіста я не вельмі прывык, Я стараюся быць самім сабой, проста сказаўшы, што я думаю і што я веру ў. Тую invece, нават калі вы робіце нясмелыя, заўсёды здзіўляць мяне прыемна для бяспекі падвяргаючы свае думкі. Вядома ваш вопыт радыёвядучы шмат зрабіў. Раскажыце мне пра некаторых успамінаў таго перыяду? 

Вядома. Ад эпізоду "нуль", што я праведзенага ў маі 2008 шчыра, не падаючы наступнае, Я "scritturarono" яшчэ на тры гады прабегу. Я зрабіў кулінарнае шоу, а затым і з дзіцячых кніг - мая сапраўдная страсць! - Разам з калегам Ilariamaria. Трансляцыя ў эфір на радыё Padania і працягвае, Але ў мяне засталося па розных прычынах - у асноўным для цяжарнасці і нараджэння Яна - у ліпені 2011. Я правёў частку па тэлефоне, як свайго роду сучаснай Ліза Blonde. Я заўсёды ў захапленні ад адказу слухача і тэлефонныя званкі былі адкрыты, і, вядома, я не мог прадказаць, што яны б папрасілі. Я гэта вельмі спадабалася, але я падрыхтаваў вельмі добра палатно, на якім рыцарскія эпізод. Вопыт, безумоўна, дапамог мне ўзаемадзейнічаць з грамадскасцю, але я, натуральна, схільныя быць таварыскім ... з усімі дзецьмі я, Я ведаю амаль усе маці на наваколлі!

• Добра, у які час вы зрабілі? Я амаль закуску, але ... літаратурны закускі, 😉 magari nel parco, і з такой колькасцю дзяцей! Ад тым анекдоце, але не так шмат, Я бачыў, што закускі я магу яшчэ!  Некалькі дзён таму я любіла, калі я чую, што вы кажаце пра вашых добрых закусак адукацыйных, , На працягу якога, Акрамя чытання казак і гісторый, падрыхтаваць закускі для дзяцей з простых інгрэдыентаў. Калі б гэта было да мяне, б паставіць харчовую адукацыі ў якасці абавязковага прадмета школьнай…

Было б выдатна,! Тады, ён нарадзіўся ў вельмі спантанна. Мой муж даволі шмат часу некаторы час 'з'яўляецца па выкліку ўсе сьвятыя пятніцу ці амаль, ўвесь дзень. Затым, асабліва цяпер, калі ёсць сонечныя дні (прыйсці няма: ў гэты час родам!), Я лічу сябе неабходнасці арганізаваць выхады партыі (!) адзіночку. Мая маці жыве досыць блізка, каб клапаціцца, але мой пляменнік, і мая маці ў законе жыве дваццаць міль. Так што я павінен трымаць маё з толькі рэсурсаў. Шэсць дзяцей у парку вы бегчы з усіх бакоў: у пятніцу, так што я быў трохі 'стаміўся, я прынёс кнігу, шакаладны торт, свежы, Прыродная вада і пластыкавыя шкляначкі, Я сядзеў пад дрэвам, каб астудзіць з маці аднакласніка Кэралайн і я пачаў чытаць гісторыю Джані Радары, гэта была мая партыя. Карацей яны кінуліся трохі "цікаўных дзяцей, і за прапановай кавалак пірага сядзелі і слухалі аповяд. Гэта быў кавалак, што я быў асабліва зацікаўлены, ,fr”Апалонія джэм” па “Байкі па тэлефоне”.

Гэта пра жанчыну Valcuvia (вышэй Варэзе) хто ведае, як зрабіць варэнне з усімі, нават кучаравыя каштанавыя і галька. З гэтага дня я вырашыў, што буду працягваць гэтыя закускі літаратурных, чаго са мной маленькі кавалачак краязнаўчай літаратуры для дзяцей. Заўтра я буду прапаноўваць трэці з гэтых закусак. Гэтым перасьледуецца падвойная мэта: без шкоды для пачакаць на працягу паўгадзіны дзіцячай, што робіць абнавіць трохі "маці, і дае магчымасць пагутарыць; Бывае, што дзеці адчуваюць сябе крыху літаратурныя старонкі »нестандартна - такія, як« Прыгоды Пятра "П'еро К'яра - а затым, павольна, як у нашым выпадку, гэта прыцягвае ўвагу сродкаў масавай інфармацыі. Паколькі парк, дзе я раблю закускі, парк Малін ды Варэзе, гэта maltenuto, забыліся мясцовы.

Гульні ўсыпалі. Вялікія хлопчыкі вторгнуться на плошчу ад шароў з маленькімі дзецьмі, нягледзячы забаранілі гуляць у футбол. Скала без абароны (у мінулым годзе было збіраўся праваліцца сына майго сябра) абмяжоўвае паласу, прысвечаную ровараў і скейтбордаў. Так як мая прылеглая тэрыторыя даволі сціплым і дэцэнтралізаваная, забываюць усё. Тым не менш, парк з'яўляецца адзіным зялёныя лёгкія, што многія дзеці могуць дазволіць сабе на ўвесь сезон даволі. Шмат разоў мы папрасілі адрасныя меры ў горадзе, але было адзінага аднаўленне пару гадоў таму і не быў у адпаведнасці з чаканнямі. Такім чынам, гэтыя закускі Літаратурныя хачу звярнуць увагу на сацыяльную праблему і што неабходна тэрмінова перагледзець структурнае.  

“Le civiltà maggiori furono dettate da popoli che ebbero le cure più grandi nell’arte e nella scienza dell’alimento… “ da “La Cucina Italiana” N. 1 – ANNO Я – 15 Сьнежня 1929

Як мой дарагі сябар Giorgio Ferrari: "Італьянцы сума вопыту ў гісторыі. Калі вы губляеце вы вернецеся да блытаючыся, што простыя людзі не маюць права голасу. Кухня становіцца бедным, што багацце, вінныя фермеры, якія становіцца DOC."

Цытата, я цалкам згодны, захапляючыся гісторыяй перакананы, што, каб рухацца наперад на адзін крок назад павінна быць зроблена. Я кажу аб аднаўленні традыцый, Кулінарыя бедным, але з багатай гісторыяй, Я кажу пра прастаце ...

Гэты цяжкі час для многіх, шасцярні нашай эканомікі запавольваюцца ў цэлым. Мы павінны аб'яднацца, але перш за ўсё мы павінны аб'яднацца. Нам патрэбныя людзі, каб верыць у, людзі з сапраўднай запалам да вобласці, сваёй гісторыяй і яе народа. Ўтопія, няма, толькі сапраўдная любоў да маёй краіне.

Калі кожны з нас, каб зрабіць крок наперад, па-свойму, як можа, Я ўпэўнены, што мы скончым сустрэчу. Я рамантык у самым шырокім сэнсе гэтага слова, і запусціць мой крык, мой #TamTamxlaTerra, для тых, хто верыць, як я, будучыню, што ў нас ёсць пад нагамі ...

Прабачце маю ўспышку, але я не магу паступіць інакш. Кожны раз, калі я атрымліваю шанец, мой шлях, весела, з маімі яркіх капелюшах, з маімі ўсмешкамі, з маёй ракі слоў, Я вызнаю сваю веру на зямлю.

Я быў прадстаўлены з магчымасцю Сацыяльная Gusto, Мерапрыемства каардынуецца пяшчотны Сільвія Джованнини, адбудзецца ў цудоўны Este сады Варэзе.

Паказваючы кухні італьянскага якасці бліжэй да народа, але не толькі. Прастору для культурнага прапанову дазволіла журналістаў і блогераў, каб выставіць іх вопытам і сваімі думкамі, у эвалюцыі камунікацыі на тэму ежы і віна.

Я меў задавальненне быць за сталом з:

• Ганна Prandoni, Дырэктар італьянскай кухні, самае галоўнае кулінарыя часопіс у Італіі заснавана ў 1929

• Laura Pantaleo Lucchetti, харчовыя блогеры накшталт мяне, якія супрацоўнічалі з зялёнай капусты, штотыдзень онлайн ежа&віно

• Ружовы Бітва, журналіст эксперт у сацыяльных медыя і "адсутнасць харчовай блогера"

• Саманта Abalush Cornaviera, хатняя гаспадыня 2.0

• Eugenio Перальта, foodblogger стваральнік блога чалавек Locust

• Jenny Maggioni, блогер

Простыя людзі, якія я атрымаў, каб ацаніць, абумоўлены запалам да ежы і для аднаўлення традыцый, але з аглядкай на сеткі і яе вялікі патэнцыял для прасоўвання тэрыторыі і яе вытворчасцей.

У сваім выступе я расказаў яму, як, амаль тры гады таму, Я пачаў сваю прыгода, якое літаральна радыкальныя мяне зараз, ma che mi piace tanto. Non faccio un mistero sul cambiamento che la mia vita ha avuto improvvisamente. Пасля першапачатковага страты я падняў рэінвеставання ў запале усіх часоў, зямля, l’agricoltura, віно, і гісторыя народа.  Da ragazzina sono cresciuta tra le vigne nelle campagne trevigiane… la terra lascia il segno, ў часе, і душы.

Я стварыў групу на Facebook, Le Vigne-падтрымка. Я падзяліўся спасылкі, звязаныя з традыцыямі, дыялекты, аль Чибо, пары ў віне. Хто заўважыў гэта жанчына шумна. Аднойчы мне прапанавалі прачытаць інтэрв'ю з вінароба Аоста. Я быў крануты так, што я пайшоў туды, каб сустрэцца з вамі. Калі я даведаўся, што ў яго няма сродкаў на этыкетцы ў задняй часткі яго бутэлькай віна, Я хацеў распавесці гісторыю вінаградніка.

Я прынёс яму пасля таго, як надрукаваны, таму што я хацеў, што можа даць разам з продажам яго віна. Хто-то звярталіся, і папрасіў мяне напісаць. Мая гісторыя зараз працягвае тут на блогу і на зялёнай капусты, хоць у мяне ёсць мара, жыць у сельскай мясцовасці і працаваць у сельскай гаспадарцы. Я часта кажу сабе,: “Сінція, ногі на зямлі, і памятайце, чаму вы пачалі.” Я вучуся і будзе працягваць гэта рабіць, таму што ў рэшце рэшт вы ніколі не спыніць ...

Сярод маіх шматлікіх запалу, ёсць таксама, што лічбавай сувязі. Twitto, фатограф, Запуск на сацыяльнай ... рэальнай чумы! 😉 Metto in rete tutto quello in cui credo e che mi piace, падзяліцца моманты шчасця, перакананыя ў важнасці сувязі і ежы і віна рэгіёну праз Інтэрнэт.

Di una cosa però sono fermamente convinta,  i social che abbiamo l’opportunità di utilizzare devono unire, e non sostituire la conoscenza diretta, esperienza indispensabile per conoscere le realtà, e i loro prodotti. Не спыняйцеся на вокнах ...