Ja, hoor ik u zeggen… Nu hier is ze uit het bier! ja Beer, maar bewerkte! Ik moet zeggen dat heeft me altijd geïnteresseerd – in het bijzonder de rode – en wat een betere gelegenheid om te praten over…
Maar laten we beginnen bij het begin..
Eindelijk na een jaar van avonturen min of meer tevreden, kwam het moment van welverdiende vakantie! De tour werd georganiseerd voor Italië, en de etappes zijn vrienden waren reden voor mij om sensatie. De afstanden vereist het gebruik van spoorvoertuigen, helaas, teer punt voor mijn volumineuze bagage.
U moet weten dat ik een vrouw ben die altijd met zich mee brengt vele accessoires ... net als dat. Ik hou van kleding en hoeden te combineren, schoenen en handtassen, kettingen en oorbellen ... Dus toen ik beweeg de ideale zou een mooie borst, en betalen als, sta op en neer van de vrachtwagens is niet de meest comfortabele!
Die zei dat ik mijn verbazing uit te leggen bij aankomst op het station in Brindisi merkte het gebrek aan roltrappen! Eh sì, waarom de tribunes is geen voorstander van het vervoer van mijn tassen, vervolgens bij aanwezigheid van beveiligingspersoneel, Ik deed mijn oprechte grieven. De bewaker werd vriendelijk verbaasd mij te hulp, en onmiddellijk zich beschikbaar gesteld en zei met een wrange glimlach: 'Mevrouw, hier is veel dat we trainen!"Ik vertelde hem Overdreven, en een grapje over de incident we namen afscheid met een glimlach en een handdruk. Mijn vriend Maria was sindsdien te nemen, en de aanblik van de scène kon niet helpen, maar beginnen te lachen!
Na de gebruikelijke begroetingen, ze koos voor een stop bij een traditionele brouwerij. Ik moet bekennen dat ik een passie voor rood bier, maar die nacht de keuze was moeilijk, gezien de brede waaier van bieren van de lokale voorstellen, de Gruit. Deze vroegere term wordt gebruikt om het mengsel van kruiden en aromatische specerijen die parfum en smaken geven definiëren door het aanpassen van uw bier.
Ik vond het meteen op het eerste gezicht. Het was een site met gewelfde plafonds, voormalige Augustijner klooster. Een deel van de gebouwen waren destinasti om het koffiezetten workshop. Bezoek begeleid door ervaren personeel is een genoegen geweest.
Op een gegeven moment vroeg ik: "Maar hoe heb je besloten om bier te produceren?"Nou, 'was het antwoord voor de hand liggende: "We vonden het zo leuk dat we besloten om ons produrcela!"
De keuze van het type bier te bestellen op dit punt was ingewikkeld, en daarom doen… Het enige was om ze allemaal te proeven! Ze kwamen bij degustative kannen tafel die in hun karakteristieken werden beschreven.
U moet weten dat bier heeft oude oorsprong. Het is niet precies bekend wie de maker was. Zeker weten we dat werd geproduceerd toen granen werden verbouwd. Met de ontdekking van de gisting door het gebruik van gist, elk gaf vervolgens een origineel teken geven impuls aan de opkomst van verschillende technieken verfijnd door de eeuwen heen. Maïs voor uitmuntendheid gebruikt door de geschiedenis was de gerst. Dan langzaam ze werden geïntroduceerd anderen, zoals rogge, tarwe, rijst, maar ...
In de kwaliteit van hun bier, heeft grote relevantie het gebruikte water welke bijzondere kenmerken moeten hebben. In feite is elk soort bier vereist waterkwaliteit met onderscheidende elementen. En 'de brouwerij te behandelen, volgens het uiteindelijke gewenste product. De introductie van aromatische mengsels, Vervolgens verleende kenmerkende aroma's de verschillende soorten bier. En de keuze is nu breder geworden, het geven van een breder scala aan mogelijkheden voor de liefhebbers van deze prachtige drank.
Ik die avond, Ik verraden het rood voor een spectaculaire blonde dubbele mout, een echt product, zonder vervalsing, gebouwd volgens de traditionele fasen geërfd van brouwers ...
