En jordbrukshistoria i Brianza: Cascina Bressanella

Sätt dig på den plats där du bor efter dina passioner, min första regel, fgrundläggande att veta och uppskatta vad som omger oss.

Dett par månader, på nytt, Jag har vänt sida och bostadsort. Jag bor i Brianza, grönt land fullt av god energi, naturens. Från mina fönster, vart jag än tittar, Jag ser träd. Grundläggande, vitale, regenererande. Dopo Veckor av omställningar och hitches burokratiskJag upptagenJag till min flytt, men särskilt till den svåra perioden som alla vi lever, Slutligen jag börjaded utforska området runt mig. Så här tillbringade jag sommaren, dokumentera mig själv om de omgivande verkligheterna – historiskt, konstnärligt och produktivt – och engår upp och ner i Brianza-dalarna. jag försäkrar dig, verkligen fantastiskt! Vet så nära en Monza och en Milano, storstäder, det finns den här gröna lungan som är lugnande och uppmuntrande.

Förutom att dokumentera, har behov av att göra bra inköp, under min vandring träffade jag Cascina Bressanella. Uen jordbrukshistoria som föddes för trettiofem år sedan i den vackra Brianza tack vare en kvinnas passion, grundare och nuvarande partner, att, efter att ha tjänat en laureen i scientoch delloch produktionJag djur-Jag, han började a 'aktiviteter några kilometer från gårdens nuvarande huvudkontor. En gård med fjäderfä - ankor, Farao, capponi, kycklingar ochcc. – att celler tidens gånghar lett till bygga ut. Lacquisto di en tomt av fyra hektar mark och önskan att flytta till en kaningård, närmare hans universitetsspecialisering och de studier som gjorts på detta djur, gav upphov till Cascina Bressanella. Under de följande åren, jordbruksverksamhet ochvara en ny twist: övergången till odling av frukt och grönsaker, men särskilt, intuitionen av vikten av hemleverans.

Skapa ett riktigt lojalitetsförhållande con ikunden, förstå hans smak, föreslå säsongsbetonade produkter, de tog henne till att nå cirka tre hundra leveranser i veckan i grannkommunerna monza. Uppmärksamhet till konsumenten som belönade det med konstitutionen i 2015 djag kommer se jordbruksföretag bildat tillsammans meddottern och svärson. Det är med honom, socio mer aktivt engagerade i företaget, att jag konfronterade mig själv chattar lång. Examen i pedagogisk rådgivning, skicklig Jag 33 okänd, har helt lämnat sin verksamhet pochlär dig en av demltra, i naturen och för naturen. En hänvisning till jordbruk också på grund avoch dess bonde ursprung. Jag tror faktiskt att varje arbetslivserfarenhet bidrar kunskap och kapacitet. Jag är därCoaching, lyssna på dem som har mognatoch, studier och forskning, en formrci ochd lägga märke tillarci mot nya arbetsliv. Ett åtagande som tillät företaget att erkännas som IAP (oförutsägareJag jordbruksJag professionellJag).

Cirka tre hektar trädgårdsodling och en och en halv hektar tillägnadmed frutta, inklusive bordsdruvor, små frukter, plommon, fikon av Brianza, pere e mele, med den minimal användning av växtskyddsmedel och med växtbaserade produkter det gör det inte kontrastino användbara insekter för den vegetativa cykeln av grödor, respekterar biologisk mångfald. Växterna är av den nya generationen med hög densitet, med växter placerade i 80/100 cm från varandra. Ursprunget och spårningen av frön garanterat av passet. Dtill 2015 En online-plattform föddes också genom vilken du kan fortsätta direkt med beställningar djag frukt e grönsaker. I dag aktiviteten dföretaget stöds av två anställda slå fast och frånsamarbete säsong- med jouravtal, som ofta faller i kretsen av pojkar som bildades under skolpraktiken vid ENAIP, yrkesutbildningsorganet inom jordbrukssektorn i Monticello Brianza: www.enaiplombardia.eu . Också, med skrivbordet som sköts av kommunen Casatenovo, samhället ett förstoch av tirocini årlig som ger återställningsvägar.

ETTmin fråga om eventuella svårigheter att rekrytera personal, mycket klagade av jordbrukare, jag var nöjd Lyssna på problemets dubbla betydelse. In effetti, ermänniskor loch svårighet nascDet i oförmåga av samma jordbruksföretagare att inte se ungdomar i utbildning, utan att nödvändigtvis förvänta sig operatörer faktumJag det är överJag. Att bygga bene, också i jordbruksutbildning, tjäna tid och tålamod.

Cascina Bressanella, ett jordbruksföretag uppmärksam på balansen när det gäller hållbarhet, vars tillväxt stöds av en agronomkonsult – som genom sin utbildning ligger nära biologiska metoder - och av en mattekniker, genom fas av omvandling. En berättelse om jordbruk som respekterar tradition medan man överväger innovation, så nära naturen som möjligt och tillgängliga för territoriet.

Cascina Bressanella www.cascinabressanella.it
Via della Cascina Selva 11
Besana i Brianza (MB)