Gosto de história, lo so, Eu já disse isso antes ... Bem, também gostam de casas históricas, aqui e dizer:: "Você já disse isso também!"E eu disse a você que eu amo espadas? Subir, agora eu estou apenas olhando, como eu já disse muitas vezes que também! Bom, descobriram que são repetitivos, quando eu gosto de alguma coisa (a verdade!), Digo apenas que, sabendo que na fazenda Vercesi Castellazzo eu encontrei "história, uma residência aristocrática 800, e até mesmo espadas antigas ", que me impediu de ir!
L 'Farm Vercesi Castellazzo é liderada por seu amigo Jean-Marie Vercesi com seu irmão Marco, em Montù Beccaria (PV). Sobre 20 acres plantados com Croatina, Barbera, Pinot Nero, Ughetta e Cabernet Sauvignon. Sua história remonta à antiga. Gian Maria me disse que sua família é proprietária desta terra desde 1600. No entanto, foi o pai 1961 para impulsionar a sociedade que uvas viníferas cultivadas até então só.
Gian Maria se conheceram em uma noite de degustação eu organizei cerca de um ano atrás, em Oltrepò 
Filete, bela terra, Eu estava começando a descobrir. Por que me pergunta para organizar uma noite em uma área que eu não sabia? Amigos, durante a minha "tour vínica", como eu os chamo, Costumo maltratar, ou melhor, muitas vezes senti um certo povo críticos na indústria para os seus vinhos, e, especialmente, para a falta de coesão dos produtores na promoção. Em certo sentido pode-se dizer que as coisas não são exatamente, mas talvez algo está mudando. Como costumo dizer, ir sozinho não leva a nada. Fazer “sistema”, esta é a chave certa para abrir a porta que dava para a promoção real de um território.
Organize a noite me custar pouca energia, especialmente para a desconfiança que eu me encontrei cara… Durante semanas, eu fui para cima e para baixo de Milão a Pavia para falar com os produtores, para fazê-los entender que a minha intenção era sincero. Liderados pelo querido Mario Maffi e apoiada pela fazenda Doria di Montalto que acolheu-nos, a noite acabou por se realizar. Mas nós pensamos, "Canteen dell'Oltrepò, Eu Doria di Montalto, que promoveu outras vinícolas locais ". Quando eu disse isso para o meu projeto me deu muitos dell'illusa sonhador! Disseram-me: "Imagine se um produtor recebe a sua casa outros fabricantes em um momento tão difícil!"Bem, Eu conseguiram lá, talvez porque eu tenho uma cabeça dura de Mantua, ou talvez simplesmente porque ele que toma a vitória! Eu só sei que na Terra de Oltrepņ, Essa coisa aconteceu…
E agora eu posso apenas, Volto para estas colinas para conversar com eles, com amigos enólogos conhecidos como ...
- Gian Maria, me diga o que transmitir o “sua crença”, em seu vinho ?
Eu tento transmitir a força do terroir evitando intervenção pesada na adega, em uvas, em mostos, e em vinhos derivando. Eu tento tocá-los o menos possível apenas para manter todos os seus ativos decorrentes da terra em que vivem.
- Não é um momento fácil para qualquer setor produtivo italiano. De perito local que seis, você pode me dizer como você está vivendo viticultura na Oltrepò Pavese? Mas, acima de, quais são as principais dificuldades atuais de vocês produtores?
Os problemas são os mesmos que já, infelizmente. Mau relacionamento com os colegas, mas, acima de tudo, a quantidade de vinho de qualidade, que desaparece em relação ao outro vinho, que falso, mistificado, estuprada para ganhar dinheiro com um produto que enche as prateleiras de supermercados e falando ao mercado que tipo de qualidade. Isto deu-lhe o ditado que o vinho é pobre dell'Oltrepò Pavese. Outro problema é que "não há tempo" e muito, toques delegá-la a outros ...
- Como produtor você tem alguma sugestão ou dicas para dar jornalistas e blogueiros sobre a comunicação do mundo do vinho?
Apenas uma dica: não parar em aparências (dell'Oltrepò), aprofundar, sem serem influenciadas pela moda. Procurar, descobrir ...
- Para torná-lo claro para o leitor como eu conheci você, Eu dizendo a noite de degustação que eu organizei um ano atrás agora. Eu mencionei algumas palavras como "desconfiança"O futuro"sistema de tomada de". O desejo de mudança é forte em muitos. Prova disso é a livre associação de produtores "inotre" de que você é um membro e promotor. Quero falar?
Além de nasceu em 2002, a partir da idéia de participar na Vinitaly com um grande grupo que não está descansando no habitual institucional coletivo.
Somos uma dezena de produtores com um propósito duplo: "Em primeiro lugar, participação em feiras e eventos de sensibilização de um grande número de marcas de qualidade, e economias de escala. Segundo, para degustarci, e desfrutar de outras.
Tivemos altos e baixos, muitas vezes relacionado com o tempo disponível. Agora, contudo, estamos compartilhando com eventos e degustações. Nós temos um no quintal de um grande ano jogou pela última vez pelo dez de nós, e outro um pouco mais complicado, que ainda está em embrião.
Em Pavia, os nossos vinhos são vendidos exclusivamente na Borgo, em um bar de vinhos chamado Inoltre, e na área do bar VEGA Stradella. Nós também fornecemos dell'Oltrepò vinho, também uma vitrine gourmet para pequenas produções do território, il GOODURIA, na Piazza Duomo di Voghera. Para ser claro, Além de 80%, resto d'Italia 20%.
Acreditamos na divulgação de nossa marca no interior da província, e isso é algo muito mais viável quando se trabalha em uma equipe ...
