У галаве пельмені вэнджанай стронгай ласося з сырам і бураком пюрэ. Шэф-кухар Алесандра Лоры.
Ёсць шмат спосабаў, каб паехаць. Адзін з іх адбываецца з дэгустацыяй тварэнняў і вытворчасцей, Выраз тэрыторый і людзей,. Чацвер 27 Лістапада 2014, для Sheraton Milan Malpensa, Я ўдзельнічаў у паездцы ведаў і змяшаць водары Вальтеллины і Трэнціна.
Госці гатэля кулінарнае шоу Bassola Леанарда "Гатэль Chesa Колани Энгадинский, Швейцарыя, Стэфана Gaiter Рэстаран Chimpl Tamion з Віга-ды-Фасса, Лоры Алесандра Dell 'Hotel Restaurant Рыта Канацеи, і Нікола ВІАН-х Ristorante Фило Pozza-ды-Фасса.
Я павінен прызнаць, што на гэты раз было не лёгка гаварыць з імі ўбачыў шмат людзей прысутнічае. Калі я магу, Я стараюся, каб выкрасці вытворца або кухар пры выкананні службовых абавязкаў ізаляваць сябе на час, неабходнае, каб дазволіць мне ўсталяваць момант сапраўднай блізкасці, ведаць сур'ёзна, Мне гэта падабаецца. У любым выпадку, рыссю уверх і ўніз па пакоі паміж прэзентацый і віншаванні, Я атрымаў па гусце як заўсёды багаты густ цікава. Але не толькі…
Я напісаў "вінны Travel» і, такім чынам,. Ць Serata, паміж рознымі дэгустацыі, Я ацаніў Rossara Legiare 2012 IGT Dell 'Azienda Agricola Zeni згустку, Сан - Мікеле / (Тэнэсі). Прыемнае віно сярэдняй структуры ад светла-чырвонага колеру. Вінаградная лаза Rossara. Плошчу вінаградарства тычыцца, для часткі, размешчаны на Кампа Rotaliano, чыё імя адбываецца ад тэрыторыі, адукаванай з камянямі пракату ўніз па плыні. Кампанія з шматгадовай традыцыяй, заснаваная Раберта Zeni ў 1882, што працягвае Раберта і Андрэа Zeni, пакаленне. Я любіў чытаць ім увагу і прыхільнасць да аховы навакольнага асяроддзя, ажыццяўляецца пры падпісанні строгаму пратаколу, створанай Трэнціна Viticolo выкарыстанне сродкаў абароны раслін у краіне.
Віно але і піва, на гэты раз з ячменнага соладу, хмеля і пюрэ журавіны. Вырабляецца 'Ферма Fumasoni Olmo паміж поглядамі рэта Альпах Вальтеллины, ледзь вышэй сондра. Яго цікавыя пар.
Я яшчэ не сказаў мне, што было чатыры хлопчыка Брианца, або лепш, адзін з Пармы, адзін з Месіны, адзін з Мілана і адзін з Рыма: Джон, Андрэа, Мацей і Павел. Яны сустрэліся на факультэце сельскай гаспадаркі і вырашыў вырабляць шафран. Спецыі з шматлікіх добрых якасцяў, што добра для здароўя, як антыаксідант, супрацьвірусны і антыбактэрыйны. Знаходзяцца Майстры Апотекарии, клас паміж 1986 і 1991. Ідэя вырошчвання шафрана нарадзіўся Іван у 2011, пасля паездкі ў Кашмір, у Індыі. Я ведаў іх у Усмате Велате, поле, Дзе іх прадукт.
Але гэта ўжо іншая гісторыя ...
