Rigenerare l’ambiente… ma come?! Per certo ognuno di noi può qualcosa. Ad esempio, potremmo...
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Settembre, tempo di noci. Vi porto nel noceto più grande...
Eraclea… uno dei miei luoghi del cuore, una città di mare e di grandi vedute verdi in...
Saranda, nuova meta albanese del turismo low cost. Le mie...
Devo ammettere che nel momento in cui mi è stato proposto un viaggio a Saranda – località a...
Degustazioni alla cieca… una questione di sensi dalle tante...
Bergamo, 4′ edizione di Vino en primeur Nei corsi che più o meno ognuno di noi appassionati...
A Siviglia la gente sorride… appunti di viaggio e di gusto
Ricordando Siviglia, Plaza de España e il Salmorejo. “A Siviglia la gente sorride…” Una...
Vent’anni di Cantrina
Sono passati sette anni dal giorno in cui conobbi Cristina Inganni dell’azienda agricola...
Lo zucchero di cocco può essere un’alternativa allo...
La questione è: lo zucchero – qualunque esso sia – fa male alla salute? La risposta è...
Preparando il mojo verde… ricordando Lanzarote.
Lanzarote, l’isola dei vulcani, del vento e delle case bianche. Ci sono immagini di terre che si...
Il mio fornaio è diverso…
Il “Piccolo Forno” di Cesano Maderno, una storia di pane in continua evoluzione. Il mio fornaio...
Siamo certi di saper leggere un’etichetta?
Saper leggere un’etichetta è importante, certo, ma non è sempre facile. Tanto per dire che...
La mia Firenze in dodici tappe… d’arte e di gusto
Pochi ricordano che Firenze – dal 1865 al 1871 – è stata capitale d’Italia. Devo...
Birra artigianale… se la conosci, la bevi con più gusto!
Intervista a Silvio Coppelli, socio del Birrificio Rurale di Desio (MB). Lo dico spesso… chi...
Ritornare significa ricordare. Aquileia, Palmanova e… il...
Le mie origini chiamano… Esattamente così, il richiamo delle nostre origini è una sensazione...
Angelica Lodi, una cuoca che non si china… se non sui piatti!
Angelica Lodi, classe 1996. Il suo motto: “Mai china, se non sui piatti!” Una giovane cuoca...
Siena, un concentrato di capolavori!
Cor magis tibi Sena pandit… «Siena ti apre un cuore più grande» (della porta che stai...
Non buttare quel cibo… non è scaduto!
Data di scadenza e Termine Minimo di Conservazione: due indicazioni ben diverse. Non buttare quel...
La ‘Barbera del Sannio’ che non ti aspetti!
Sembra quasi strano parlare del Sannio riferendosi alla Barbera. Un territorio riconosciuto...
Edoardo Ferrera, un cuoco aspirante oste!
Edoardo Ferrera, un cuoco aspirante oste che ho conosciuto a Imperia, in una...
Sannio Falanghina, città europea del Vino 2019. Orgoglio...
Siamo nel Sannio, nel cuore dell’Appennino sannita. Un territorio che negli ultimi anni –...
Pane al pane, vino al vino… Assaggi in Tenuta Quvestra
Pane al pane, vino al vino… tanto per dire che non ho alcun dubbio sul pane e sul vino che ho...