Generosa Barbera, drinken lijkt het ons om alleen te zijn in een storm op zee uitdagers ... Carducci
La Barbera, een wijn vrouwelijk elegant en onstuimige persoonlijkheid. Carducci met deze verzen maakt duidelijk het karakter.
Een wijn van Piemonte onder mijn favorieten, voor het eerst in de geschiedenis genoemd in 1249 in een document neergelegd in het hoofdstuk van Casale Monferrato. Het verspreidde zich voor het eerst op het grondgebied zij dan uitstralen in Asti en Monferrato in de Tortona.
De kans kwam bij mij om het te vieren met plezier “Barbera Revolution”, de verticale proeverij van Coppo Barbera d'Asti Canelli op woensdag, 23 Oktober tot Chick'nQuick - Sadler in Milaan.
De GUID Espert sommelier Luca Gardini leidde ons, tijdens serata, wijnproeverijen en geschiedenis. De gerechten Claudio Sadler een gezellige bijeenkomst van smaken, hij is "traditioneel avant-garde" gedefinieerd.
Claudio Sadler
La Barbera 1947, Barbera d'Asti Pomorosso wijnjaren 2010, 2004, 1996, 1989 en tenslotte Moscato d'Asti Moncalvina 2011 worden de wijnen geproefd Coppo.
Een bedrijf in de heuvels van Canelli, doorgegeven van generatie op generatie die het goed doet honderdtwintig jaar. Nieuwe hefbomen die eruit, naast een wereldmarkt geworden, aan een veranderend klimaat dat de keuzes en producties zal veranderen.
Zoals hij zegt Luca Gardini: "Elke natuurlijke product, Barbera ook, heeft zijn eigen evolutie. "
Luca Gardini
Tijdens de avond had ik het genoegen van het chatten met Gianni Coppo. Zoals ik vaak zeggen dat mensen belangrijk zijn: zijn de omzetting van de persoonlijkheid en het karakter van wat zij produceren.
Hij vertelde me en ik vertelde hem, groet hem een belofte: "Tot ziens in Canelli."
Gianni Coppo
Barbera betekent alles, voor ons 120 jaar geschiedenis gewijd aan deze wijn, voor Piemonte is haar ziel verborgen, Meest populair, meer magisch. Fam. Coppo - Canelli
