دوشنبه 15 ماه سپتامبر برگزار شد, در 'آکادمی Violas, یک خانه رعیتی ثابت شده زیبا در جو در نزدیکی Quintano کرم, یک روز از مزه کردن، که شامل, بیش از یک دوجین از تولید کنندگان, نیز آن را سرآشپز دانته رو, خالق شام که شب به این نتیجه رسیدند.
پذیرفته شده توسط سازمان, L 'مزرعه ونتورا Sonnino (E) ه ل 'Enoteca "لا Cantinetta ' مونت Cremasco (CR), من این فرصت را به گپ زدن و لذت بردن از تولیدات حاضر به سمت راست زمان بندی که متأسفانه رویدادهای مهم بود, اغلب, برای تعداد زیادی از غرفه های نمایشگاه اجازه نمی دهد.
لذت بخش را به خوش آمد می گوید همنام Ilaria Salera Azienda Agricola اطلاعات Salera Garlasco (PV), و طعم برنج خود, مواد تشکیل دهنده اصلی از risotto خوب آماده شده توسط آشپز رو دانته.
یک شگفتی بزرگ شانه خام با استخوان کارخانه سوسیسScapineria, Sissa دی پارما.
مواد غذایی بلکه شراب…
زمین من به من به موضع "نامیده می شودکارخانه شراب سازی Fruscalzo از Dolegna دل Collio (GO) که در آن I طعم Gewürztraminer در Delle Venezie IGP: la رزا کانینا Fruscalzo, یک جایگزین مناسب برای شراب معمول ارائه شده.
من در نهایت با یک لیوان باربرا دل 'به پایان رسیدAzienda Agricola اطلاعات Cascina کارا دی Monforte D'آلبا, یک واقعیت است که خانواده از Langhe 1986 منجر با روش های طبیعی 14 هکتار از باغ های انگور, و با مزه شراب لذت بخش Balgera Chiuro.
درخواست قیمت برای تولید کننده, به طور طبیعی انجام بازتاب واقعا مثبت نه در گاهی اوقات بیش از حد علامت یو پی اس های ساخته شده توسط غذا و شراب.
همانطور که من اغلب می گویند حوادث, و همچنین به طعم و در مورد تولید یاد بگیرند, اجازه می دهد مقایسه با تولید و گوش دادن به مشکلات خود و پس از آن درمان عشق در نوشته های من.
دقیقا در این زمینه من یک مدت طولانی در غرفه از صرفمزرعه ونتورا Sonnino (E) تولید کننده Itrana زیتون. ما با هم در یک موضوع مورد بحث به من بسیار عزیز و که من خار واقعی در کنار شرکتهای کوچک و متوسط در نظر ایتالیایی.
I spiego. من به تازگی در مورد مشکلات انجام کسب و کار نوشت, و نه فقط برای بوروکراسی, بلکه برای عادت بد گسترده در کشور ما، احترام خود را پرداخت شهوت و میل به دلیل. من آن را با آلبرتو ونتورا مورد بحث, از 2004, پس از تغییر مسیر زندگی خود را به عنوان یک شرکت تولید تجاری از روغن زیتون, چگونه بسیاری از زندگی در ایتالیا این مشکلات.
در واقع آلبرتو اتخاذ کرده است یک سیاست منجر به تجربه در طول اشتغال قبلی خود به دست آورد, نفوذ ژاپن و با چه کسی آن را به انجام به تجارت روابط.
- آلبرتو, من کلمه را به شما توضیح دهید که چگونه شما سعی در حل و فصل این موضوع در نمونه دقت فقیر ایتالیایی از پرداخت در زمان توافق شده, برای خدمات و لوازم دریافت.
اجازه دهید بگویم که از همان ابتدا از ماجراجویی من, در حال حاضر نام است تا, من ساخته شده این قانون: "مشتریان نیاز به پرداخت بلافاصله!"من مطمئن هستم که بسیاری از خوبی های دیگر, با این حال، در راه کوچک من من می خواستم, حداقل سعی کنید, ایجاد تعادل با تامین کنندگان من. I پرداخت تحویل, گاهی اوقات حتی قبل از دریافت کالا.
مثلا سفارشی کمی ایتالیایی. خوب, چیزی که برای من است نه در همه عجیب و غریب, چرا که کار با ژاپن به وقت شناسی و دقت عادت کرده اند, گاهی اوقات حتی به دریافت پرداخت های یک ماه قبل! شما به خوبی درک خواهد شد، تفاوت.
من شما را چیزی مهم دیگری بگویید. ما کشاورزان, که نمی توانند در طول سال به تولید, ما مجبور هزینه و در نتیجه غلظت از همان در زمان برداشت گسترش. پس از این مرحله،, ما باید به تحمل هزینه برای بقیه سال, همیشه به این امید که اوضاع خوب پیش برود, هر دو با اشاره به محصولات آینده, هر دو کسب و کار از خطرات است که تنها کسانی که کار زمین می دانند.
که گفت:, اگر شما خودم استعفا برای کسانی که باید به من پرداخت صبر اما این کار را در زمان مقتضی نمی, سپس آن را به پایان. تا آنجا که به من مربوط, ارائه محصولات با کیفیت و imponendomi نظر تجاری و با مردم راست, کار می کند.
توصیه نهایی: ما ایتالیایی ها را به سر خود قرار داده است که ما باید یاد بگیرند که نمی شود باهوش, بدیهی است که نمی خواهند به تعمیم, اما متاسفانه برای بیشتر است تا. سعی کنید برای کسب درآمد بیشتر با ارائه یک محصول ضعیف و آن را به عنوان مثل پرداخت خوب است برای هر کسی نیست. ساخت تعالی, قادر به فروش آن برای هزینه بلافاصله, تضمین تداوم! سینتیا, من امیدوارم که من خودم را توضیح داد, قطعا بهتر از نفت و روزنامه نگار.
