欢迎 & 餐饮

布里安扎两个厨师蓬扎的使命

由厨师主导的时代, 似乎是格格不入提厨师, 但他们是有显着这些大师的开始的那些, 像今天打电话给他们, 美食世界. 你要知道, 当然不希望他们不尊重, ......但现在我做的问题: “多少钱,我们错过了简单的美食, 家庭主妇, 最好的餐厅在该国一个传世连接到家庭和地区的传统?“我已经得到了答案, 并经常, 我的小挑衅, 我试图鼓励那些谁也'恢复', 而不是继续创造.

星期四 13 二月, 亚历山德罗维蒂耶洛, 亲爱的朋友和侍酒师, 希望把了一下他的蓬扎的“, 谁这么亲切地与其他朋友回忆 蓬扎说,, 餐厅 IL Fauno 西萨诺马德尔诺. 谢谢罗萨丽娅 蓬香, 和玛丽和萨布丽娜 什么是如此, 这些餐馆的厨师典型的蓬扎的, 我能呼吸的气息,品尝其味道.

Una serata dedicata a Ponza

晚上致力于蓬扎

我尚未有机会参观这个小岛, 最大的脑桥岛屿, 在拉丁省. 包括群岛, 包括岛屿 加维, 赞诺内岛, 帕尔马罗拉岛, 文托泰内和圣斯特凡诺. 在realtà, 由于亚历山大的故事, 是有点',如果我知道… 海洋和渔业的土地, 怀旧氛围和童年的回忆......但也有许多口味.

我不能没有开始敬酒,晚上. 在这方面,我尝到“灯塔卫兵” 2013, 从旧藤制成的酒, 该 Biancolella. 它的名字是指一个地方的历史和文化的, 第一六个真正的意大利FAI中: 灯塔卫队 在蓬扎岛.

你知道 “pettola”? 面粉这是一个混合, 水和盐的生产抹布的扁豆汤, 豆类典型的这个岛比传统的更小.

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亚历山德罗说: “它 红鱼 应该留在锅里,从头部到尾部”, 也许是因为他的国家的一个明智的主人认为,如果你拿走一个鱼头和内脏, 你失去了所有它的味道. 广泛存在于蓬扎的海洋, 红鱼是在所有的在其中被烹调的方式好. 这说, 在这里,他是paccheri和Olivelle.

现在就看 nocchette, 油炸糕点典型的狂欢节,其名称来自“猪脚”派生, 这意味着弓. 在这种情况下,然而,遭受了污染伦巴第: 柔软的奶油马斯卡. 😉

我没有说,即使我们有男孩'研究所Filangieri蓬扎, 出席BIT米兰. 在晚餐结束后,他们分布在这些岛上画的海滩收集个人石头. 关于宝石, 最后我用石头, 宁, 该CON“石帕尔马罗拉岛“罗萨丽娅餐厅蓬香. 用杏仁制成的糊状, 夜, 葡萄干, 巧克力和白葡萄酒蓬扎.

在这种情况下......石头引出另一个.

  • 餐厅伊尔Fauno
    您鲍罗麦欧, 29 西萨诺马德尔诺 (MB)
    这样. 0362 540930
  • 餐厅蓬香
    通过Calacaparra, 24, 乐福纳, 蓬扎 (Ë)
    这样. 0771 808517
  • 餐厅所以Com'era
    基督的话, 乐福纳 5 蓬扎 (Ë)
    这样. 0771 808683
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评论

什么作者

CinziaTosini

我认为,我们可以拯救地球, 如果我们能救她.

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