饮料

标题?

La prima volta che ho sentito menzionare il ‘Kümmelè stato a Cortina d’Ampezzo. Un termine che non conoscevo usato da un’anziana ma arzilla signora, 坦率的脸, 在他典型的安佩佐家的温暖中,他能够用旅行故事来娱乐我, e con l’assaggio di deliziose preparazioni erboristiche da lei preparate. 共同的激情——旅行和自发的草药——带来了两个女人, 尽管来自不同的世代, 交流经验,交流思想. 告诉你命运的图画有时如何让我惊讶是没用的, 由于他们的相似之处和共同的兴趣,我觉得彼此非常接近的人的知识. 人们从未见过面, 我与它进入了与其他人一样的和谐, 尽管勤奋的频率, 我几乎达不到.
 
弗兰卡, 伟大文化的智者, si è trasferita da Treviso a Cortina d’Ampezzo ormai da molti anni. 从他的话中,我明白了对这座位于多洛米蒂山脉中心的小镇的爱是多么伟大, 在某种意义上采用了它. 当天, 从他厨房的窗户, 我能够欣赏到安佩佐山谷的美景和高峰, che rendono questa rinomata località unica e speciale. 正是在这种氛围中,我遇到了弗兰卡,品尝了库梅尔, un liquore aromatizzato con i semi di cumino dei prati, che ha suscitato la mia attenzione per il gusto e per le sue origini antiche.
 

Amando particolarmente i liquori di erbe officinali, 特别喜欢草本利口酒, dopo l’assaggio non ho esitato un attimo a chiedere a Franca la ricetta. 法, 特别喜欢草本利口酒, come un tempo si faceva, mi ha raccontato che le dosi le erano state date da una signora molti anni addietro. 特别喜欢草本利口酒, 特别喜欢草本利口酒. È questo il motivo che mi porta a condividere preparazioni tipiche, insieme ai ricordi di chi me le ha trasmesse.
 
Ingrediente principale del Kümmel (dal latino cuminum) è il cumino dei prati, una spezia molto popolare proveniente da una pianta erbacea biennale originaria dell’Asia. In passato era molto usata perché si credeva che il suo uso costante rafforzasse il rapporto con la persona amata. Sarà il caso di riutilizzarla? 😉 Battute a parte, il suo utilizzo è consigliato per le sue proprietà digestive, 驱风和抗炎.

但是现在让我们继续准备.

In un contenitore di vetro a chiusura ermetica in cui si è posto un litro di alcool puro a 95 gradi unire:

• 50 克孜然
• 25 克绿色茴香
• 12 八角茴香克
• 12 克芫荽籽
• 10 克丁香

关闭容器,让它在黑暗中静置十天,注意每天摇晃混合物. Una volta passato il tempo, preparare uno sciroppo facendo sciogliere in un litro di acqua 700 grammi di zucchero. Unire i composti, 和, prima di assaggiare il liquore ottenuto, lasciare riposare al fresco per un mese. Profumato, delicato e digestivo. Ve lo consiglio!

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CinziaTosini

我认为,我们可以拯救地球, 如果我们能救她.

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