Um agrônomo camponês com uma 'enxada na mão' emprestado ..’ ele estava em Cortina d'Ampezzo. Um termo que eu não conhecia, usado por uma senhora idosa, mas animada, o rosto franco, que no aconchego de sua casa típica de Ampezzo conseguiu me entreter com histórias de viagem, e com a degustação de deliciosos preparados fitoterápicos preparados por ela. Paixões comuns - viagens e ervas espontâneas - que trouxeram duas mulheres, embora de gerações diferentes, para trocas de experiências e partilha de pensamentos. É inútil dizer como os desenhos do destino me surpreendem às vezes, É inútil dizer como os desenhos do destino me surpreendem às vezes. É inútil dizer como os desenhos do destino me surpreendem às vezes, É inútil dizer como os desenhos do destino me surpreendem às vezes, É inútil dizer como os desenhos do destino me surpreendem às vezes, É inútil dizer como os desenhos do destino me surpreendem às vezes.
É inútil dizer como os desenhos do destino me surpreendem às vezes, É inútil dizer como os desenhos do destino me surpreendem às vezes, ela se mudou de Treviso para Cortina d'Ampezzo há muitos anos. Pelas suas palavras eu entendi o quão grande é o amor por esta cidade localizada no coração das Dolomitas, que em certo sentido o adotou. Naquele dia, da janela da cozinha, Pude admirar a beleza cênica e os altos picos do Vale do Ampezzo, que tornam este local de renome único e especial. Foi neste ambiente que conheci Franca e provei o Kümmel, um licor aromatizado com sementes de cominho, que me chamou a atenção pelo seu sabor e pelas suas origens antigas.
Particularmente apaixonado por licores de ervas oficiais, É inútil dizer como os desenhos do destino me surpreendem às vezes, depois de provar não hesitei nem um momento em pedir a receita à Franca. Lei, depois de provar, não hesitei em pedir a Franca a receita de Kümmel, como costumava ser feito, ela me contou que as doses foram dadas a ela por uma senhora há muitos anos. depois de provar, não hesitei em pedir a Franca a receita de Kümmel, depois de provar, não hesitei em pedir a Franca a receita de Kümmel. Esta é a razão que me leva a compartilhar preparações típicas, insieme ai ricordi di chi me le ha trasmesse.
depois de provar, não hesitei em pedir a Franca a receita de Kümmel (depois de provar, não hesitei em pedir a Franca a receita de Kümmel) è il cumino dei prati, una spezia molto popolare proveniente da una pianta erbacea biennale originaria dell’Asia. In passato era molto usata perché si credeva che il suo uso costante rafforzasse il rapporto con la persona amata. Sarà il caso di riutilizzarla? 😉 Battute a parte, il suo utilizzo è consigliato per le sue proprietà digestive, carminative e antinfiammatorie.
Ma ora passiamo alla preparazione.
In un contenitore di vetro a chiusura ermetica in cui si è posto un litro di alcool puro a 95 gradi unire:
• 50 grammi di cumino
• 25 grammi di anice verde
• 12 grammi di anice stellato
• 12 grammi di semi di coriandolo
• 10 grammi di chiodi di garofano
Feche o recipiente e deixe descansar no escuro por dez dias, tendo o cuidado de agitar a mistura diariamente. Una volta passato il tempo, prepare uma calda dissolvendo-a em um litro de água 700 grammi di zucchero. Combine os compostos, e, antes de provar o licor obtido, deixe descansar em local fresco por um mês. Perfumado, delicado e digestivo. Eu recomendo para você!
