Першы раз я пачуў згадку пра «Kümmel».’ ён быў у Корціна д'Ампеццо. Тэрмін, які я не ведаў, ужывае пажылая, але жвавая жанчына, Першы раз я пачуў пра Кюмеля ў Корціна-д'Ампеца, Першы раз я пачуў пра Кюмеля ў Корціна-д'Ампеца, і з дэгустацыяй прыгатаваных ёю смачных травяных прэпаратаў. Першы раз я пачуў пра Кюмеля ў Корціна-д'Ампеца, Першы раз я пачуў пра Кюмеля ў Корціна-д'Ампеца, Першы раз я пачуў пра Кюмеля ў Корціна-д'Ампеца. Марна расказваць, як малюнкі лёсу мяне часам здзіўляюць, да таго, што вядзе мяне да пазнання людзей, якіх я адчуваю вельмі блізкімі адзін аднаму з-за іх падабенства і агульных інтарэсаў. Людзі ніколі раней не сустракаліся, з якім я ўваходжу ў такую гармонію, як і з іншымі, нягледзячы на руплівую частату, Наўрад ці дацягнуся.
Франка, мудрая жанчына вялікай культуры, ужо шмат гадоў пераехаў з Трэвіза ў Корціна-д'Ампеца. З яго слоў я зразумеў, наколькі вялікая любоў да гэтага горада, які знаходзіцца ў самым цэнтры Даламітаў, які ў пэўным сэнсе прыняў гэта. У гэты дзень, з акна яго кухні, Я змог палюбавацца маляўнічай прыгажосцю і высокімі вяршынямі даліны Ампеццо, якія робяць гэта знакамітае месца унікальным і асаблівым. Менавіта ў гэтай атмасферы я сустрэў Франку і паспрабаваў Kümmel, лікёр з густам кмена, які прыцягнуў маю ўвагу сваім густам і старажытным паходжаннем.
Асабліва любяць лікёры з лекавых траў, Асабліва любяць травяныя лікёры, паспрабаваўшы, я ні хвіліны не саромеўся спытаць у Франкі рэцэпт. Закон, Асабліва любяць травяныя лікёры, як рабілася раней, яна сказала мне, што дозы былі дадзены ёй жанчынай шмат гадоў таму. Асабліва любяць травяныя лікёры, Асабліва любяць травяныя лікёры. Гэта прычына, якая прымушае мяне падзяліцца тыповымі прэпаратамі, разам з успамінамі тых, хто перадаў іх мне.
Асноўны інгрэдыент Kümmel (ад лацінскага cuminum) гэта кмен, вельмі папулярная вострыя прыправы з двулетнего травяністага расліны, родам з Азіі. У мінулым ён шырока выкарыстоўваўся, таму што лічылася, што яго пастаяннае ўжыванне ўмацоўвае адносіны з каханым чалавекам. Sarà il caso di riutilizzarla? 😉 Battute a parte, il suo utilizzo è consigliato per le sue proprietà digestive, carminative e antinfiammatorie.
Ma ora passiamo alla preparazione.
In un contenitore di vetro a chiusura ermetica in cui si è posto un litro di alcool puro a 95 gradi unire:
• 50 grammi di cumino
• 25 grammi di anice verde
• 12 grammi di anice stellato
• 12 grammi di semi di coriandolo
• 10 grammi di chiodi di garofano
Chiudere il contenitore e far riposare al buio per dieci giorni avendo cura di agitare il composto quotidianamente. Una volta passato il tempo, preparare uno sciroppo facendo sciogliere in un litro di acqua 700 grammi di zucchero. Unire i composti, і, prima di assaggiare il liquore ottenuto, lasciare riposare al fresco per un mese. Profumato, delicato e digestivo. Ve lo consiglio!
