Vin

Balters låga vingårdar

Skriven av CinziaTosini

Balter gård, Rovereto (TN)

Vi är i Rovereto, i provinsen Trento. Det är kallt, men inte så mycket med tanke på perioden. Jag har mina ögon vända mot en vidsträckt av dem som jag gillar, av dem som får mig att sucka, di quelle che amo. Bakom mig ett befäst slott, en befäst struktur med anor från 1500-talet belägen på en kulle vid ca 350 m. s.l.m., där Baltergården har sitt säte.

Ho un appuntamento per una visita, ma prima di entrare, come è mia consuetudine, faccio un giro esplorativo per guardare meglio le vigne poste davanti alla struttura merlata. Mi colpisce la loro altezza, insolita da queste parti. Ett val som verkligen dikteras av fördelarna från värmen som jorden ger växten. Men det är dags att gå för att lära känna denna jordbruksverklighet i Trentino Alto Adige bättre.

Genom att välkomna mig berättar Nicola Balter mig en historia om vinodling som föddes i början av 1870 i en byggnad med två torn som ursprungligen byggdes för militära ändamål, och först efteråt, används som odling. En berättelse som avbröts av de två världskrigen på grund av slottets strategiska läge, som förde, under andra kriget, Tyska trupper att använda den som en luftvärnsbas.

endast i 1965, efter upp- och nedgångar och framför allt en noggrann återvinning av den mark som är nödvändig efter konfliktens slut, nya vinstockar planterades, till en början genom att ge druvorna till andra vingårdar. Från 1990, med skapandet av den underjordiska källaren, att göra vin var det nya målet för familjen Balter.

Cirka tio hektar vingårdar i en enda kropp med en plan yta. Traditionella Trentino pergola vingårdar och täta franska Guyot träningssystem. För framställning av den klassiska metoden Chardonnay och Pinot Nero, för Lagrein röda viner, Merlot och Cabernet Sauvignon, per il bianco Sauvignon e Gewurztraminer.

Med respekt för deras klassiska metod, bland de föreslagna provningarna uppskattade jag den goda kombinationen av Lagrein och Merlot. Un vino schietto e avvolgente, con una maturazione in barriques per 8-10 mesi e un affinamento in bottiglia.

  • Nicola, una sola domanda. Davanti al castelliere ho osservato le sue vigne basse. Quando ne abbiamo parlato la sua risposta è stata: “È una mia scelta, basata anche su un pizzico di follia!” Mi può spiegare meglio?

Negli anni ’90 ho intrapreso un percorso di modifica degli impianti già presenti in campagna, andando ad aumentare molto il numero di piante per ettaro con un sesto di impianto molto fitto e l’altezza stessa delle vigne. Il calore del terreno aiuta la maturazione delle uve, soprattutto nel nostro caso porta giovamento ai vigneti a bacca rossa come il Cabernet Sauvignon o il Merlot. Sono impianti molto particolari che hanno suscitato nel tempo attenzione e studio degli addetti ai lavori.

Una passione per la campagna tramandata di generazione in generazione Balter, che vede oggi protagonista Nicola con la collaborazione attiva di sua figlia Clementina (recentemente eletta Presidente del Consorzio Vignaioli del Trentino).  En vingård känd för sin klassiska Trentodoc-metod och stilla viner.

Balter Farmwww.balter.it – Via Vallelunga II, 24  Rovereto (TN)

image_pdfimage_print

kommentarer

Vad gör författaren

CinziaTosini

Jag tror att vi kan rädda jorden, om vi kan rädda henne.

Följ oss

Vill alla inlägg via e-post?.

Lägg till din e-post:

Använder webbplatsen, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. mer information

Denna webbplats använder cookies för att fonire bästa webbupplevelse möjligt. Genom att fortsätta att använda denna webbplats utan att ändra dina inställningar för cookies eller klicka på "Ax" tillåta användning.

Stänga