اغلب بر روی این دکمه ضرب و شتم, و من تکرار می کنم, چون من معتقدم که تجربه از کسانی که "باعث می شود شراب", به دلیل تاک حیاتی است, ایل CLIMA, و خاک. تمام عوامل موجود در "خصوصیت یک محصول", که ترکیبی هماهنگ از عناصر که انسان با عقل و دانش و مهارت شما اجازه می دهد به بیان بهتر.
“خصوصیت از شراب: بیان تجربه انسان را به درخت مو استفاده شود, خاک, ه است CLIMA”
آب و هوا در حال تغییر است افسوس ... من گسترده با بحث کلودیو Faccoli دیدن از 'مزرعه لورنزو Faccoli in Franciacorta. کلودیو من گفت که چگونه مهم او برای است, una volta imparata l’arte, "اگر شما" ممکن ترین. برخی از, راهنمای نیاز است همیشه خوش آمدید, اما باید فلسفه تولید باطل نیست.
شراب باید شخصیت داشته باشد ...
لورنزو Faccoli
کلودیو, همسرش استفانیا, و برادر او جیان ماریو, حمل این شرکت در تاسیس 1964 توسط پدرش لورنزو Faccoli. یک مرد با احتیاط, یک کشاورز است که زندگی خود را به خانواده و کشت انگور اختصاص داده شده. در حدود 5 هکتار از تاکستان های تراس در زمان در خاک رس کوه یتیم, قدیمی ترین Franciacorta.
ماریا, همسر لورنزو Faccoli
اکنون, کلمه کلودیو Faccoli ...
- کلودیو, من با شما موافقم که شراب در نتیجه از تجربه و اندیشه کسانی است که تولید است. شما هنوز جوان هستید و راه خود را هنوز هم طولانی, اما شما در این دنیا از دوران کودکی غوطه ور. نظر شما در انتقال تجربه خود و تجربه خود را در شراب شما با برادر خود جیان ماریو تولید?
چیزی که ما در حال تلاش برای انتقال در کار ما است سادگی در پردازش شراب را به عنوان احترام از طبیعی بودن آن; شراب که باید با خاک که از آن ناشی و با روند آب و هوایی از فصل مشخص شود, و برای این, باید هر سال است, فهرست بیان.
- ترا دی Franciacorta, زمین اختصاص داده شده به کشت انگور که من می توانم در طول سفر من قدردانی. من به طور خلاصه بگویید?
La Franciacorta è terra bresciana, خانه را به کارفرمایان بزرگ, که قادر به کشف گنج شراب در این سرزمین پتانسیل پنهان بود، و به جای تصاحب, آنها با تمام بازیگران بالقوه به اشتراک گذاشته, قدیمی و جدید, بالا بردن آن تا با هم, محصول تعالی.
- یکی از مشکلات در ایتالیا است که به "نظام" است. همیشه مطمئن, اما اغلب آن را به یک شعار است که من اغلب دوباره احساس است ... چه واقعیت در Franciacorta در این زمینه است?
سینتیا, من فکر می کنم موفقیت Franciacorta است عمدتا به دلیل این واقعیت است که تا به حال تولید واقعا سیستم انجام داده اند, دادن منافع شخصی و موقعیت به نفع رشد همه کسانی که بخشی از این سرزمین هستند.
از wineries Faccoli
- چه را به یک فرد جوان که می خواهد را به این بخش به شما توصیه می?
من می خواهم بگویم آن می تواند رضایت بزرگ اگر شما به آن نزدیک با تمایل بسیار زیاد برای یادگیری و اشتیاق برای این کار دارند, که در آن بزرگترین پاداش است در ابتدا نه اقتصادی, اما به بخشی از ایجاد یک محصول منحصر به فرد در هر سال, به طوری که اساسا نیاز به تعهد خود.
- در ایتالیا که بسیاری از تولید کوچک وجود دارد, بنابراین شما می باشد. با وجود از نظر برخی از کارشناسان, من باور دارم که از wineries کوچک و بزرگ باید وجود داشته باشند زیرا هر دو لازم است. تغییر تنها رویکردی است که مصرف کننده نسبت به یک یا واقعیت دیگر. شما چه فکر میکنید?
از نظر من حرفه قلمرو شناخته شده است که در حال توسعه انواع شرکت های تولید, متنوع ترین. شرکت های بزرگ هستند گواهی نامه ما که به دید بزرگ و هویت به کالا; کسب و کارهای کوچک نقش به تعامل با مردم که نیاز به توسعه یک رابطه مستقیم با تولید کننده و محصول.
- این زمان سختی را برای بخش. شما چه فکر میکنید خواهد نهاد فورا برای کمک به تولید کنندگان در راه بتن را?
با توجه به کمبود منابع, آنچه که ما نهادهای بپرسید این است که سعی کنید برای کاهش بار بوروکراتیک است که وزن آن بیشتر و بیشتر کسب و کارهای کوچک و در مرحله دوم برای دفاع از در سطح بین المللی منحصر به فرد از محصولات ما…
با جیان ماریو و کلودیو Faccoli
نظرات به انتشار گزارش در فیس بوک
جورجیو فراری:
La Franciacorta non è solo una terra, è un modello.
سینتیا Tosini:
Vero Giorgio… e infatti è per dare questo messaggio che ne ho scritto, e ne scriverò. I modelli, quelli che possono portare alle soluzioni, vanno divulgati, e soprattutto applicati…
جورجیو فراری:
Sempre e comunque.
پائولو کارلو Ghislandi:
Aggiungo che in Franciacorta hanno saputo e sanno fare un grande marketing sostenuto da forti capitali e imprenditoria industriale di tutto rispetto. Cose lontane dalle mentalità rurali e agricole di buona parte dell’Italia vinosa. 🙂
سینتیا Tosini:
پل, درست, ma è vero anche che si andasse un po’ più “با هم” gioverebbe a tutti! E non lo dico io, lo dicono molti produttori che visito, e che lamentano questo stato d’essere… 🙂 Ciao Paolino!
Marco Bernava:
Il lavoro umano congiuntamente al vitigno, al clima e al terreno é alla base della definizione moderna del terroir come ben dici Cinzia… oggi gran parte della qualità di un vino si puó assimilare alla sua originalità e chi lo produce diventa interprete del suo prodotto e del terroir in cui lo produce!
سینتیا Tosini:
چارچوب, تشکر از شما. Tu sei l’esperto, و… من فقط می توانم شما دلیلی… سلام!
Marco Bernava:
Da quello che srivi deduco che anche te sei ormai interprete degli interpreti, quindi dichiarabile esperta di comunicazione del settore! Brava در Cinzia… i tuoi centri si sentono!
سینتیا Tosini:
چارچوب, l’esperto sei tu che sei sul campo ormai da anni… io sono una studente! 😉