Bruno Dotti, Besitzer der Farm in St. Christophorus Erbusco, das Herz der Franciacorta.
"Aber vor allem habe ich den Glauben an den guten Wein, und ich denke, dass es mit Ausnahme derjenigen, die glauben ... " Luigi Pulci (1432 – 1484)
Luigi Pulci, Italienische Dichter des 1400 drückt seine Verse meine Gedanken: "Ich habe den Glauben an den guten Wein." Aber qow viele glauben, mit Leidenschaft für Wein? Fern sei es von mir zu diskutieren, aber wie ich schon oft gesagt, Ich muss in dem, was ich glaube und was ich schreiben, genau wie ein Winzer müssen in Wein glauben. Die Leidenschaft kann nicht auf andere Weise ausgedrückt werden ...
Aber jetzt zu, damit Sie verstehen, warum dies ist meine Prämisse.
Vor kurzem besuchte ich die Farm St. Christopher folgen den guten Rat von Matthias Vezzola, dass, auf meinen Wunsch, schlug ich vor ihrer, und andere Realitäten im Land der Franciacorta besuchen.
Bruno Dotti, Eigentümer der Familie, in der es mit seiner Frau Claudia arbeitet, wurde nicht geboren Winzer, alles andere als ... Vor Jahren, nach Leidenschaft seines Vaters hat ein kleines Weinbau wie das Erlernen der Kunst der Herstellung von Wein gekauft. Von der zwei Hektar großen Weinberg alle in der Gemeinde Erbusco zwölf verteilt in verschiedenen Grundstücke seiner frühen heute deckt.
Bei meinem Besuch Bruno erzählte mir von seinem glücklichen Leben Wahl, Wahl durch die Probleme leicht angelaufen, Klassiker von jetzt, dass ich gewohnt bin zu hören, auf die "Bürokratie im Zusammenhang erwürgt”.
Nach dem Besuch in den Weinberg und die Weinkellerei in der Probierstube zogen wir, nur weil, mit meinem Chat, eine bestimmte Durst immer erfüllt. Und hier kommt der Spaß, E-Mail mich spiego ...
Wie gewöhnlich, zwischen Fotos sofort, dass ich auf dem Netz und Kamera in der Hand zu legen, um die Erinnerungen zu stoppen, Ich begann meine Exploration. Zu einigen wunderschön bemalte Flaschen auf Anzeige hier und da gezeichnet, Ich habe bemerkt, mit großer Freude, dass sie Produktionen von lokalen Gegebenheiten waren und nicht.
Was hat mir so viel, dass ich nicht umhin, die Wahl durch eine echte Liebe für diese Branche diktiert loben beeindruckt, auf diese Weise, in das "System" findet seine richtige Ausdruck.
Am Ende unseres Treffens haben wir tranken einen Toast auf die, die in "wahre Leidenschaft glauben” Wein, Trinken einer Tasse Franciacorta DOCG Brut seine, Chardonnay-Trauben 100%.
Gesundheit Trinker Leidenschaft!
