Et par netter siden hadde jeg middag på en restaurant i Milano, “Kolonne“. Det har ikke et nettsted, heller, det eneste stedet som er den ekte. Hva fascinerte meg. Vi er så vant til å reise på linjen at vi noen ganger overser ting konkret og håndgripelig… men heldigvis, ikke alltid.
Middagen utarbeidet av Dino, Chef de The Column, var organisert av Francesca Lovatelli Caetani, Redaksjonssjef WebSpotMagazine, e da Ivana Villa av web-spot.it. Hår deltok mer enn meg, en gruppe journalister og bloggere. Monica Papagna av en biscottoalgiorno.com, Sara Millett av den-appetitt-kommer-leggendo.com, Amelia Face frilans motedesigner, og en overraskende gjest som jeg kjærlig diskutert i løpet av kvelden, reporteren Alexander Aleotti, Leder av Brera Fotball.
Nettopp kommet, som er min vane å gjøre for å lære om miljøet de arbeider de menneskene jeg møter, Jeg stakk litt rundt for det lokale. Stemningen litt "retro minner fra fortiden har tiltrukket umiddelbart min oppmerksomhet.
En gammel megafon, et bilde med en dedikasjon til minne om Renato Rascel en middag dem, og et hjørne veggen med en penn skriftlig av de besøkende på Trump lokale, fikk meg til å smile. Deretter, gang ringte for å bestille, Jeg ble med i gruppen.
Falt nede jeg fant meg selv foran den vakre mise en place utarbeidet av Amelia Face, etikette-ekspert og foreleser i kurs viet til utarbeidelsen av tabellen. Hilsener, chatte, og deretter ved bordet. Mi var Venuta decisamente berømmelse.
En interessant detalj finner du ved å lese menyen til La Colonna, er at bevegelsen av platene allerede er forbundet med en vin, både som en kost, som for den tilsvar.
Etter middagen, appena en potuto, Jeg fikk sitte ved siden av meg Dino, lo kokk. Han hadde tjent min sympati umiddelbart, siden min ankomst og tilbudt et glass vin, en musserende vin, ikke hadde brukt et velkjent begrep å definere de musserende viner som bare ikke kan stå.
Dino gutt, selv om mor hadde en restaurant, det er rettet mot ulike felt. Etter å ha sluttet på skolen på ITIS, utøvd i lang tid yrket frisør for dame.
Om ti år siden turn med beslutningen om å bli kokk. Etter dag solgte han frosset, og om kvelden lærte han å lage mat sammen med en kokk. Deretter, med oppkjøpet av lokalene som fortsatt forvalter, oppfyllelsen av en drøm. Tror aldri at det er sent å endre livet ditt ...
Trattoria La Colonna i
Via S. Maria alla Porta, 10 – Milan
Thanks. Splendide foto. Nel tuo post hanno colto l’essenza della serata e l’hai riprodotta, trasmettendo emozioni autentiche
Grazie Ivana… sono contenta che le hai sentite… 🙂