آن’ املاک و, از آن زمان به بی دقتی است, بازی و سرگرم کننده. خوب, من در مورد انجام یک شکار گنج فکر, che poi, اگر آن است که واقعا یک گنج, همچنان دیده می شود! بیا? بازی, پس از آن این بازی نیست, از آن است که با خواندن برچسب های از محصولات ما خرید انجام! اما چگونه می توانم? و بالاتر, چگونه بسیاری از مردم تواند درک آنچه آنها به عنوان خوانده شده! گاهی اوقات من تعجب می کنم اگر برخی از تولید کنندگان فکر می کنم که مصرف کنندگان مواد شیمیایی کوچک!
اگر شما فکر می کنم با دقت, آنچه که می خوانید, و آنچه شما بیشتر نمی فهمم, غذا می خورم!
امروز ما یک چالش راه اندازی! همراه با سارا ما تصمیم گرفتیم تا یک تابستان بازی, نامیده می شود “قوانین و مقررات شکار”. بدیهی است که من به آن گمراه کننده هستم, کسانی که ساخته شده برای مهندسین هسته ای, شاید بعدا, حتی آنها را درک نمی!
این قوانین: وقتی که شما نمی فهمید چه شما به عنوان خوانده شده, o quando qualcosa scritto sull’etichetta non vi convince, inviateci una foto, Sara Cordara sarà il nostro Sherlock Holmes… ma dell’etichetta!
خوب, vi presento la nostra investigatrice specialissima! 😉
سارا Cordara, biologa, nutrizionista e specialista in scienza dell’alimentazione.
Da anni si occupa di comunicazione nutrizionale e di divulgazione scientifica. Si batte per difendere e valorizzare il Made in Italy, e per un’etichettatura alimentare più chiara, meno fuorviante e ingannevole, a tutela del consumatore.
- Ciao Sara, leggo che da anni ti occupi di comunicazione nutrizionale. Mi sembri molto giovane, vuoi raccontarmi brevemente il tuo percorso professionale?
Dopo la laurea quinquennale in scienze biologiche con una tesi sull’aspartame, il dolcificante chimico più discusso da tempo, من به علم بزرگ مواد غذایی در تصمیم. من همه این است که تغذیه 360 مجذوب درجه. من برای چند سال در یک بیمارستان ساکو لوئیجی آزمایشگاه تحقیقاتی در میلان کار کرده اما من احساس یک موش آزمایشگاهی.
پس همیشه دروغ گفتن خوب بود, من شروع به کار به عنوان یک مروج علمی با برخی به عنوان مجلات Viversani&بعضی. در حال حاضر حمایت از بخش بازاریابی yakult به, یک شرکت متخصص در پروبیوتیک ها و پیگیری خود را یک پروژه با دونده. همچنین ستون من از تغذیه دارند در رادیو پیمونت.
من باور دارم که به بهترین شکل از ارتباطات از تماس مستقیم با مردم است, یک بار یک کاغذ وجود دارد, در حال حاضر شما از طریق های اجتماعی توییتر و فیس بوک, من وب سیتی, وبلاگ من. به نظر من آن کار می کند, شما را به خوبی می توانید ارتباط برقرار, به شرطی که ارتباط تمیز است و انجام با هوش.
- شما ضرب و شتم به منظور افزایش ساخته شده در ایتالیا از طریق برچسب شفاف تر که آدرس های مصرف کننده به سمت یک انتخاب آگاهانه تر. نمایش تجربه خود را, وضعیت کنونی است?
متوسط مصرف کننده می خواند برچسب مواد غذایی اما کمی است, و آن را نباید سرزنش کرد. در سال های اخیر من گزارش های بسیاری از برچسب غیر قابل کشف و غیر قابل درک دریافت کرده اند. دروغ گسل با یک سیستم است که کار می کند به شدت و اغلب بخشی به طور مستقیم توسط جامعه اروپا.
اجازه بدهید یک مثال بزنم, به تازگی آن را تصویب تصمیم از بروکسل بر روی کلاه ضد پرکننده برای جلوگیری از آن را در رستوران روغن زیتون به طور پیوسته با یکی از قدیمی مخلوط, شاید با آن از دانه. این امر می تواند یک راه برای حفاظت روغن زیتون ما, il “دوباره” رژیم غذایی مدیترانه ای.
- من طرفدار متقاعد از آموزش تغذیه دوران کودکی هستم, اما نه تنها. به جای تجویز دارو به استقلال ندادند, پیشنهاد دوره های آموزشی برای بیماری به بیماران آموزش و پرورش به یک شیوه زندگی سالم, اجتناب از سوء دارویی, افسوس, آن را در رسانه بیش از حد شایع است. آنها تکراری هستند, در حقیقت تا, اما اگر در دراز مدت این فکر را می توان از مدینه فاضله به امید تبدیل ...
آگاهی مواد غذایی سالم است که در طول دوران کودکی و نوجوانی شکل, و آن پدر و مادر باید به کار سخت, یک بار بزرگسالان تحول پیچیده راه خود را. چاقی دوران کودکی است که متاسفانه به طور فزاینده در گرفتن افزایش در طول تمام عوارض مانند دیابت و فشار خون بالا.
تحصیلات خوب ناشی از خانه; در طول سمینارها من در مدارس ابتدایی آن را غیر معمول برای پیدا کردن بچه که ماهی را نخورید، زیرا که توسط یکی از والدین است پخته نشده دوست نیست. سپس نوبت به مسئله از مواد غذایی آشغال وجود دارد, مواد غذایی آشغال ارزان و راحت است که گسترش بیشتر و بیشتر.
شاید من بیش از حد سخت, اما این ایده که مصرف گرایی و بسیاری از مواد غذایی شرکت دست به دست با کسانی که دارویی, حق بیمه خواهد شد ” تنگه خود بر روی مواد غذایی” و دومی وجود دارد “درمان”, کسی نمی تواند بدون حضور دیگر وجود داشته باشد. این مفهوم خلاصه برخی’ نظر من در مورد.
