سیگنال توت سبز. انگور و شراب Longanesi Bursôn.

لا طبیعی, با کمال آن, همچنان به تعجب به من. انگور سبز تک, هنگامی که رسیده،, نشان می دهد که زمان مناسب برای برداشت انگور. از ویژگی های خاص, هر چند منحصر به فرد نمی, ولی بسیار نادر است.

ما در راونا است. توت به اشاره است که من که از دسته از انگور Longanesi, تاک بومی باستان. دا quest'uva, در ثبت نام از گونه های ثبت نام 2000, سی تولید IL شراب Bursôn.

جمعه 6 ژوئن تا رستوران دانیل میلان, یک شب با حمایت مالی و جو در زمان کنسرسیوم Bagnacavallo برای گسترش آگاهی از این شراب نوعی از امیلیا رومانا.

حاضر سرجیو پسران, مدیر فنی کنسرسیوم, و برخی از تولید کنندگان که بخشی از. هنگام شام, ویرایش شده توسط آشپز دانیل Canzian, من داستان از شخصیت های اصلی که در گزارش به بطور منظم احساس این تاک شنیده.

#consorziobagnacavallo سرجیو پسران #Spinetta #Randi

سرجیو پسران Spinetta # # # # # Randi ConsorzioIlBagnacavallo

همه زمانی آغاز شد, به 1920, آنتونیو Longanesi با نام مستعار دقیقا Bursôn, توجه تاک وحشی چسبیده به بلوط کنجکاو شد. با توجه به مقاومت گیاه تصمیم, از اواسط دهه پنجاه, از کشت، تولید شراب که, با تعجب اولیه خود را, الکل رسیده 14 مدارک تحصیلی.

از آن لحظه, با تولد این کنسرسیوم و با همکاری هفده تولید مرتبط, همچنان ادامه دارد به ترویج اشاعه و دانش از شراب منشاء باستان.

در طول مزه, با وجود ثابت از انواع انگور مشابه, قلمرو و شراب, من تا به حال لذت بردن از مزه شراب با ویژگی های مختلف. برای تحت تاثیر قرار, علاوه بر از دست تولید, منشأ زمین عبور توسط سه رودخانه های مختلف.

شراب مزه: Bursôn annate دالون 2005 به 2009 – Rambèla – نسخه عزیز malbo شیرین – Bursôn Passito – غیر وگا Rambèla از Bursôn

تولید در دو نوع: Bursôn Etichetta ضبط و پخش از انگور غیر خشک, و Bursôn سیاه برچسب از انگور خشک شده و سن در چوب برای بیش از دو سال.

وی در گفتگو با تولید کنندگان و گوش دادن به انتخاب خود, من نمی تواند کمک کند اما اشاره می کنند که هنگامی که ما در مورد کشاورزی در برگزار شد صحبت, به جای تغییر در زندگی, من باور دارم که صحبت از بازگشت وجود دارد. ایتالیا یک کشور گره خورده به زمین است. کشاورزان دهقانان بود و به بودن. در مورد استفاده از حروف بزرگ, زیرا کسانی که امروز به سمت کشاورزی گرا, شکل گرفته و آماده است که باید باشد. بازیابی سنت ها و با استفاده از تکنولوژی مدرن, تضمین کیفیت محصولات در حالی که حفظ معمولی خود.

تنها امید به کمک دستگاه اداری از صلاحیت است, nell'alleggerire کسانی که واقعا می خواهید به کار زمین و تولید. یک کلمه برای توسعه آینده کشاورزی تعیین کننده است: #sburocratizzare!