Wir haben gerade die neueste Ausgabe von Olio Officina Food Festival, die Veranstaltung erstellt und von Luigi Hochgeladen gerichtet eher Olivenanbau in all seinen Formen zu fördern. Viele der Erkenntnisse, su cui, mit den Protagonisten der Versorgungskette, zu diskutieren und für einen besseren Ansatz und die Einbeziehung der Verbraucher in Bezug auf Qualität in der Produktion zu denken.
Von dem dann ? Der beste Weg, meiner Meinung nach, ist zu verstehen, was in den Augen der Vision von Olivenöl extra vergine des Verbrauchers. Obwohl er sehr dabei, Verwirrung hat immer noch die beste Klarheit zu diesem Produkt, das erfordert.
Nach dem Hören der Intervention von Antonio Iaderosa, Direktor ICQRF Mailand und Brescia (Zentralinspektion der Schutz der Qualität und Betrug Repression von Lebensmitteln), und ich blieb bei ihm am Ende der Debatte, um einige Punkte zu diskutieren, Ich fand, dass, sowohl zwischen den Herstellern und zwischen Gastronomen, Es gibt noch viele Bedenken.
Deshalb, ausgehend von einer guten Produktion von Olivenöl extra vergine Italienisch, Der nächste Schritt und von grundlegender Bedeutung, ist die Weise, in der sie präsentiert und kommuniziert. Beginnen wir mit dem Label. Wie ich schon sagte Antonio Iaderosa, zusätzlich zu dem Schreiben des Herstellers, das Land der Herkunft der Oliven (können Sie nicht die Namen der italienischen Regionen) und die Details mit dem Unternehmen, ist die optionale Wahl, um die Sorte zu schreiben.
Gut, Einige Hersteller haben mich die Gegenwart gemacht, aber die Beschreibung auf dem Etikett, das hängt auch von der Disziplin der 42 PDO (deren Zahl für mich, und nicht nur für mich, zu, und schafft Verwirrung). Standardisieren "Grundinfo" für alle PDOs wäre keine gute Sache sein? Sollte nicht nur in Bezug auf das Gebiet, auf das sie sich beziehen, variieren?
Eine andere Form der Kommunikation kann helfen, Qualitätsöl fördern, wie sie während des Festivals Luigi Hochgeladen hingewiesen, könnte auch die Einführung von echten "Öl Blogger sein, dass, mit einem Ansatz, den Menschen näher zu, könnte eine wertvolle Hilfe in diese Richtung sein.
Ebenfalls diskutiert wurde die bekannte Top-up-Stopper Anti von der Europäischen Gemeinschaft abgelehnt. Die Einführung würde die anschließende Füllen von Gastronomen falsche verhindern, Tabellen mit Flaschen natives Olivenöl extra von namhaften Herstellern, leider mit schlechter Qualität Ölen gefüllt. Betrieb unter anderem, sowie falsche, auch schädlich für das Image des Unternehmens in Frage. Ich empfehle, wählen Caterer tugendhaft!
Natürlich habe ich als Verbraucher Leidenschaft sprechen, die informiert. Ich bin davon überzeugt, dass, für eine Wahl von nativem Olivenöl extra bewusst, Es ist wichtig, auf der Einfachheit und Klarheit konzentrieren. Wenn sie die gleichen Produzenten / Gastronomen nicht klare Vorstellungen haben, aber wir fragen, ob es Verwirrung bei den Verbrauchern?!
