foto 21
Timballo di controfiletto tiepido aromatizzato si crostone di patata alla pancetta croccante
Potrebbe piacerti anche
Francesco Santorelli, una storia di rivincita nello...
“Fare cioccolato è un affare da enologo”: Marco...
Un agronomo contadino con la ‘zappa in mano’...
Gradite un assaggio di Kümmel?
“Fare vino insieme”, il progetto di Ca’Liptra
Ciao Laura, te ne sei andata, questa volta davvero.
In ricordo di Lino Maga, uno degli ultimi poeti del...
Le vigne basse di Balter
Raggi UV-C, un aiuto prezioso per la viticoltura...
“Dal fare nasce l’esigenza di imparare.” Due...
Una storia di agricoltura in Brianza: Cascina...
C’è chi sogna l’America… io sogno la...
Un compleanno che non dimenticherò… al tempo...
Nostalgia di Budapest… nostalgia di gulyás, la...
Poggiorsini, il paese dell’acqua pura e delle...
Settembre, tempo di noci. Vi porto nel noceto più...
Saranda, nuova meta albanese del turismo low cost. Le...
Degustazioni alla cieca… una questione di sensi...
A Siviglia la gente sorride… appunti di viaggio e di...
Vent’anni di Cantrina
Lo zucchero di cocco può essere un’alternativa...
Preparando il mojo verde… ricordando Lanzarote.
Il mio fornaio è diverso…
Siamo certi di saper leggere un’etichetta?
La mia Firenze in dodici tappe… d’arte e...
Birra artigianale… se la conosci, la bevi con più...
Ritornare significa ricordare. Aquileia, Palmanova...
Angelica Lodi, una cuoca che non si china… se non...
Siena, un concentrato di capolavori!
Non buttare quel cibo… non è scaduto!
La ‘Barbera del Sannio’ che non ti aspetti!
Edoardo Ferrera, un cuoco aspirante oste!
Sannio Falanghina, città europea del Vino 2019...
Pane al pane, vino al vino… Assaggi in Tenuta...
“C’erano una volta gli italiani”. Si intitola...
Vacanze condivise. Un’esperienza per chi ama...
Brianza, bella ma non sempre facile. Due chiacchiere...
Il mio incontro con Simonetta Varnelli, custode di...
Abruzzo, terra dei buoni sapori, dei tanti colori e...
Il piacere di raccogliere fiori e piante spontanee: se...
La famiglia di oggi. Chi la vuole perfetta, e chi la...
22 APRILE – GIORNATA MONDIALE DELLA TERRA
Chi aspetta la manna dal cielo è meglio che si metta...
Smile in the city: sette italiane a Lisbona
“Chi cucina ha in mano il futuro del Paese.”...
Favorire il turismo in Abruzzo, ora più che mai.
Trattorie lombarde che fanno la differenza: La Crepa...
Ristorante Materia, il sogno di Davide Caranchini...
Massimo Dellavedova, uno chef di cucina che vuole...
Chioggia, la piccola Venezia, città romantica per...
73° Open d’Italia. Il fascino del Golf unito alla...
“Se lo fai fallo bene”, il Mantra di Ayrton Senna...
Colazione in Villa Flori a Cernobbio. Come se fossi...
Letture estive che lasciano il segno: “La profezia...
Lussino, l’isola verde da vivere in cammino. The...
Basta poco per sentirsi in vacanza… San...
In cerca di risposte… Val di Mello, Sondrio
Se questa non è la felicità… Pejo, Luglio 2016
The Floating Piers: il pontile galleggiante mosso...
Il Primitivo di Oreste Tombolini, Contrammiraglio...
Un progetto per tutelare la ricchezza enologica...
L’eco-pianta dalle foglie a sette punte: la canapa.
A lezione da Attilio Scienza
Lubiana, capitale verde d’Europa 2016.
Regione che vai, amaretto che trovi.
Cartoline dal Lago di Garda. Paradisi italiani…
Bresaola… A Chiavenna la chiamano Brisaola.
La creatività artigianale e il valore della lentezza:...
Artigianalità del vino e tutela del territorio.
Cibo e cambiamenti climatici. Siamo alle strette!
Pojer e Sandri: una storia di amicizia e di vino. Ma...
Digital Storytelling. Il racconto digitale ed...
Rovereto, “la città delle botteghe”.
C’è voglia di dolcezza… ma soprattutto di...
Le forme del viaggio. Bit 2016
Appuntamento per un agri picnic in Brianza. Chi viene?
La comunicazione digitale e il suo linguaggio...
Elisir di China. Una pianta dalla corteccia virtuosa.
Obiettivogreen, una bussola verde per orientarsi nel...
Storie di ristorazione familiare… perché...
“Ma che pizza!” Ora ho capito il perché.
Ricette di famiglia: le rispolveriamo?
La “Strozegada” di Levico Terme. Atmosfere e...
Turismo “Verde”. Agli Italiani piace sempre di...
Comunicazione digitale: perché è importante?
Turismo ispirazionale: “Non più DOVE andare, ma CHI...
E se volessi diventare una Guardia Ecologica...
L’Italia… paese che vai, castelli e botteghe...
Parliamo di tartufi? O meglio, li coltiviamo?
Savigno, terra di tartufo e di persone unite dalla...
Il “Traghetto di Leonardo” e la “Borroeula”...
Ordine dei Giornalisti. Entro in punta di piedi, ma...
Una domenica in vigna sui colli piacentini...
Assaggi di territorio italiano. Lodi, la “terra dei...
La storia della “zuppa inglese”, un dolce...
I Mirtilli, piccoli frutti con grandi proprietà...
Birra artigianale: siete certi di saperla riconoscere?
Un inno al vino per veri appassionati. Bottiglie...
La ‘Pizza’ può aiutare l’agricoltura...
Verbena odorosa, da annusare, ma anche da bere.
Un’alba di fine estate alla Riserva San Massimo
Un tempo la mia finestra si affacciava su una pianta...
Eraclea Mare: tremila pini a ombrello aperto sul mare.
CastelBrando, un “faro illuminato” sulla...
Zingiber hot pepper, un drink piccante per l’estate...
La mia frittata del… Cactus!
Vademecum estivo per il benessere delle gambe
Ritmi lenti, natura e cucina del territorio: gli...
Un omaggio a Ponza
Il Pane quotidiano consigliato da Simona Lauri
Street Food on the road: cibo, volti, vite e...
Parliamo di oli di semi? Si, ma di vinaccioli.
I miei rifugi estivi: boschi, spiagge, cantine e…...
Produzioni garantite DOP e IGP. E’ chiara per...
Polisena, un agriturismo sostenibile certificato...
Oggi mando in cucina il cuoco… vi presento...
Una volta giocavo con i lombrichi…
Si è conclusa Seveso in fiore 2015. Facciamo il punto...
Street Food On The Road, le specialità del territorio...
Xylella Fastidiosa, una questione poco chiara.
L’argilla verde, la terra che cura.
C’erano una volta i molini…
Vinitaly 2015, ora do i numeri !
Un esempio di imprenditoria giovanile. Ivan, Andrea...
A Seveso c’è la FLA, la Fondazione Lombardia...
Ritorno al passato con… Davide Gangi
La canapa, una pianta vista con sospetto, che i...
Tartufi&Friends, dopo Roma e Milano continua il...
Live Wine 2015, comunque la mettiate, si parla sempre...
Nadia Moscardi, ristoratrice abruzzese: “Dopo il...
Due cuoche di Ponza in missione in Brianza
Filippo Flocco, stilista teramano d’alta moda...
Valeria Terraneo, una giovane donna divisa tra la...
Giovanni Trapattoni, presidente per un giorno al...
Riflessioni dopo Olio Officina Food Festival 2015
Nordic Walking, per vivere in Salute la Natura e i...
Un estratto da matrici vegetali del tutto naturale che...
E’ nato il Jack Pepper, il mio cocktail agricolo!
Il riciclo creativo, l’arte che nasce dall’estro.
“Siete certi di… sapere cuocere un uovo?”
Un uomo senza terra, ma con tanta voglia di fare vino...
I ricarichi sul vino al ristorante non devono...
Lo sapete quando è nato il rock? Ve lo dico mentre...
Le mie esplorazioni a GourmArte 2014
Viaggiare attraverso il gusto… #Sheratonwinetravel
Chiara Boni, una stilista in equilibrio con la natura
Let’s Meast again, un evento speciale con gente...
Un evento vissuto in poesia… Genova – Critical...
La doppia anima del Whisky. La conoscete?
Vado avanti tentando di non pensare troppo… ogni...
Secondo voi l’acqua aiuta a dimagrire?
Il Lambrusco non è un vino, ma un insieme di vini
Il Raduno dei Sovversivi del Gusto… un insieme di...
Panettone tutto l’anno? “Panettone Sottocasa”...
Sognare e Sovvertire per il Bello Italiano. 9° Raduno...
Una storia di ristorazione macchiata dal passato
Viticoltura in Valcalepio, questo è l’hashtag :...
Come risolvere la questione tipica italiana sulla...
La mia notte sotto le stelle con Laura Rangoni
TARTUFI & FRIENDS, la nuova truffle lounge di...
StreetFood On The Road®, il cibo della tradizione a...
Siete sicuri di sapere tutto sulle mele? Parliamone...
La passione, la guida dei blogger. Guai a chi la...
Dante Cattaneo, il sindaco-spazzino di Ceriano Laghetto
Gli italiani, un popolo indisciplinato
Il Tarassaco, l’oro giallo dei campi
A proposito di verdure di stagione, la conoscete la...
Un guscio d’uovo e un limone per… “farsi le...
“Mi faci nu piattu di favi?” Il purè di fave di...
Il richiamo del mio spirito meridionale
‘Vorrei la pelle nera’ diceva una...
Laterza, la terra delle Gravine, del Pane e degli Ulivi
L’Oltrepò Pavese e San Gimignano a Milano. Mani...
Un po’ di chiarezza nella produzione del riso, ma...
Le ‘Grotte di Sileno’ della chora tarantina, una...
La Maison Charles Heidsieck, 160 anni di storia di...
Social Veg, la Cucina di Antonio Marchello in chiave...
Greatest Chef China Italy edition: Liu Peng Vs Eugenio...
Una gazzosa grazie… ma al caffè! La conoscete la...
E’ tempo di bilanci. Oggetto: Business Plan...
Il segnale dell’Acino Verde. L’uva Longanesi e il...
Lo storico frantoio “L’Acropoli di...
Francesco e Salvatore Salvo & Enrico e Roberto...
Vinissage 2014, il salone dei vini Biologici...
E’ possibile mangiare con buone materie prime senza...
Serata Nebbiolo. Ecosostenibilità, vino e buona...
Lo sapete come si mangia la frutta a tavola...
Io la notte mi vesto con due gocce di… “Olio...
Carlo Ravasio, un muratore che a Bergamo fa Olio e Vino
L’Italia, paese di terra e di mare… di contadini e...
L’Osteria della Villetta, un salto indietro...
Le frittelle d’Acacia di nonna Vanda
Corte Fusia, una storia di amicizia e di solidarietà...
Sapori in Poesia. Le frittelle di Glicine
Secondo voi cosa vogliono gli italiani quando vanno al...
Non ingrassare senza rinunciare alla buona...
Si sono spente le luci: sono finiti i giorni di Fiere...
Il Frutteto del Parco, una storia di frutta nata da un...
Identità territoriale, rispetto per la terra...
Vi presento Alessandro Vitiello, o meglio, “solo il...
‘U Cuccidatu’, il Pane di San Giuseppe
Stasera si mangia broccoli! Mi raccomando, ma con il...
La mia prima volta con un riccio… al Ristorante...
Torta di mele e marmellata di lamponi per…...
Il vino che amo… irruento, forte, ma soprattutto...
Lo sapevate che i latticini sono buoni… ma non per...
Al Ristorante… “Io, mammeta e tu e… il...
Pensieri e riflessioni ricordando Food&Wine...
Dov’è finito il buon latte italiano?
L’importanza di saper comunicare l’olio extra...
La sauna, una terapia naturale per la salute
Lo sapevate che il vino si mette anche nel brodo…
Un po’ di chiarezza, o quasi, in tema di...
Rossana Gaja, la psicoenologa di casa GAJA
Le vigne dello Schioppettino di Prepotto
L’onda di vigne di Serpito
Come mai ci sono poche donne Chef Executive?
Ma l’homo sapiens sapiens è un erbivoro o un...
Ma il formaggio, dove lo metto !?
La passione per il vino di… Bruno Dotti
L’Italia ha bisogno di #competitività...
“La Storia di Wainer Molteni, la rivoluzione di un...
Il “rispetto del contadino” di Valter...
Siete sicuri di saper respirare?
Che ne dite di un orto sul tetto?
Chi il burro ferisce… di spada perisce!
Una Storia di Champagne…
Vite… di Vino: Vi presento Cristina Inganni
“Due chiacchiere con… Nicola...
Arben, dall’Albania all’Italia per realizzare un...
Verso Cupramontana, sull’antica strada del Verdicchio
Cosa dice l'Autore
CinziaTosini
Credo che la Terra ci possa salvare, se sapremo salvare lei.
Lascia un commento
You must be logged in to post a comment.