Vinho

Sete dos Cantrina

Escrito por CinziaTosini

Sete anos se passaram desde o dia em que conheci Cristina falácias Farm 'O Cantrina’ Bedizzole, na província de Brescia. I veio até ela, seguindo uma das muitas dicas que naquela época estavam levando minha vida. Uma sucessão de etapas que me levaram a conhecer e escrever histórias de pessoas relacionadas com a terra. Uma viagem emocionante que, com ritmos mais lentos e com uma consciência diferente, Ele está em curso. Ainda me lembro das famosas palavras que fecharam todos os meu encontro: "Cynthia, você tem que saber ..."Foi através de uma dessas dicas que uma manhã de verão eu vim com ela. Ainda me lembro que depois de um olhar para a vinha – que, como de costume eu contemplo meu próprio, como se fosse um cartão de visita – fomos para o porão e lá começou a contar ...

falácias Cristina não nasce enólogo. Sua criatividade trouxe originalmente para avançar para a Academia de Belas Artes em Milão. Foi seu primeiro marido, Dario Dattoli, Brescia amante vinho restaurador conhecido, a tomar em 1990 o negócio do vinho. Um caminho que foi interrompida tragicamente em seus vinhedos em 1998, devido a um acidente fatal com um meio mecânico. Um momento difícil em sua vida que ele posta à prova, mas quem sabia como reagir fortemente com a ajuda de Diego Lavo, enólogo perito e parte ativa da empresa. Bem, Vinte anos se passaram desde o início desta aventura no mundo do vinho, anos em que 'A Cantrina' – o nome da pequena aldeia rural de Valtenesi – Ele também evoluiu graças à formação artística Cristina. cunho criativo na atividade tanto na vinha e na adega na atividade que você ama assim definido:

"A livre exercício em grande estilo. Livre, porque eu gosto de ser criativo, exercício porque o exercício que eu chamo meus vinhos, estilo, porque todo mundo tem sua própria ".

O 13 Pode para celebrar o vigésimo aniversário da fundação da vinícola, Eu tive o prazer de assistir a degustação de uma seleção de vinte colheitas dos vinhos mais representativos: Rine (vintages 1999, 2002, 2005, 2008, 2013, 2017), Nepomuceno (vintages 1999, 2001, 2005, 2007, 2011, 2015), Sun Dario (vintages 1999, 2001, 2006, 2009, 2012).

Um crescimento orgânico desenvolvido em 8 hectares de vinha com castas internacionais e variedades locais, dos quais, em particular, o Groppello, ocupando o 40% da superfície. Um nativo de uva para o lado Brescia de baga vermelha Lago Garda, cujo nome provém de caroço o dialeto'’ (nó) para as uvas característicos apertados juntos. Penco rotagonista de Valtenesi (sobre 400 ha) Ele tem duas variedades: Groppello Gentile e Groppello de Mocasina.

Oito produtos vinhos: Chiaretto do DOC Riviera Valtenesi (videira: Groppello), Rosanoire rosé (videira: Pinot Nero), Rina Benaco Bresciano IGT Branco (videiras: Riesling, Chardonnay, Cruzando Manzoni), doc Valtenesi (videiras: Groppello Gentile 90%, Groppello de Mocasina 10%), Nepomuceno IGT Benaco Bresciano vermelho (videiras: Merlot, Rebo e Marzemino), Zerdì IGT Benaco Bresciano vermelho (videira: Rebo), Sun Dario vinho branco doce (videiras: Sauvignon, Semillon, Riesling), v hereticino suco tabela vermelho (100% Pinot Nero) para um total de cerca 40 mil garrafas.

O Cantrina, uma realidade de produção em contínua evolução que os turistas estrangeiros boas da Garda, através de degustações em restaurantes locais, visitar e bem sabe.

O vinho nasce primeiro na minha cabeça, antes mesmo que na vinha, mesmo antes na adega ... você tem que ter uma idéia de como exatamente a arte do vinho. Cristina Decepções

 

O. Agr. Cantrina Cristina Warlock

via Colombera, 7 – Bedizzole (BS)  www.cantrina.it

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CinziaTosini

Acho que podemos salvar a Terra, se podemos salvá-la.

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