O Crotta de Vegneron é uma cooperativa de produtores localizada na aldeia de Aosta ad Chambave.
fundado em 1980 Foi concebido e fondata da Yves Burgaya nativo de Chambave, nasceu em 1925 e morreu em 2011. Presidente da adega cooperativa que reuniu os vignerons do vale por muitos anos, caráter forte e determinado de acordo com aqueles que tiveram a honra de conhecer.
Sua investigação levou à produção do precioso Moscato Passito di Chambave produzido por Crotta definida como sua obra-prima. Enólogo perito e memória histórica da viticultura de Chambave, É tanto um D.O.C objetivo. Regional com sob denominação da área e variedade que as instituições reconhecidas.
La Crotta estende os trinta hectares de vinhas em dez municípios do entorno. Os seus membros estão ativamente envolvidos na execução do. Um deles me guiando durante a minha visita, Ele me disse que o microclima especial desta área determina baixa pluviosidade, resultando em ataque de parasitas muito limitada, e usar o mínimo de tratamentos de pesticidas. E esta não é uma questão trivial ...
Após minha visita, Eu não poderia deixar de saborear um vinho tinto de caráter e estrutura ... eu gosto! A Fumin, antiga casta da tarde amadurecimento Valle d'Aosta. Excelente!
