在头馄饨熏鲑鱼鳟鱼，奶酪和土豆泥甜菜. 厨师亚历山德罗·洛瑞.
有许多方式的旅行. 其中的一个发生的创作和制作的品酒, 领土和人民表达. 星期四 27 十一月 2014, 到 喜来登米兰马尔彭萨, 我参加过的知识之旅和混合瓦尔泰利纳和特伦蒂诺的味道.
客人展示烹饪莱昂纳多Bassola“酒店的Chesa克拉尼 在恩加丁, 瑞士, 斯特凡诺绑腿餐厅 该Chimpl Tamion从维哥迪法萨, 洛瑞亚历山德罗·戴尔酒店餐厅丽塔 卡纳泽伊, 和Nicola维安的 用餐的费罗 波扎迪法萨.
我必须承认，这一次是不容易与他们交谈看到了很多在场的人. 当我可以, 我试图绑架制造商或值班厨师孤立我自己所需要的时间，让我真正建立亲密的时刻, 要知道严重, 我喜欢. 无论如何, 小跑向上和向下的介绍和问候的房间, 我得到的味道一如既往的丰富口味有趣. 但不是唯一的…
我写的“葡萄酒旅游”，因此它是. 在SERATA, 各种品酒间, 我赞赏Rossara Legiare 2012 IGT戴尔Azienda与阿格里科拉泽尼 血块, 圣米歇尔A / A (TN). 宜人的酒体中等，呈浅红色. 藤是Rossara. 有关葡萄种植面积, 对于一部分, 位于坎普Rotaliano他的名字从石头滚下游形成境内起源. 一家拥有悠久传统，罗伯托·泽尼在成立 1882, 与罗伯托和安德烈泽尼继续, 代. 我很喜欢看他们的关注和致力于环保, 与特伦蒂诺Viticolo创造了严格的协议的签署实施使用植物保护国.
葡萄酒也是啤酒, 此时用大麦麦芽, 啤酒花和捣碎小红莓. 由“生产农场Fumasoni奥尔莫 雷蒂亚阿尔卑斯瓦尔泰利纳的观点之间, 正上方松德里奥. 其有趣的配对.
我还没有告诉我有四个男孩布里安扎, 或更好, 帕尔马之一, 墨西拿一个, 1米兰和罗马的一个: 约翰·, 安德烈, 马修和保罗. 他们会见了在农业学部，并决定制作藏红花. 从许多优点香料是对健康有益的抗氧化剂如, 抗病毒和抗菌. 是 大师药剂师, 之间的类 1986 和 1991. 培养藏红花的想法诞生了伊万在 2011, 一趟后，克什米尔, 在印度. 我知道他们乌斯马泰韦拉泰, 场, 哪里他们的产品.
但这是另一个故事...
